طريقة عمل بيتزا لذيذة

[سكه الذكرى الحزينه]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقة عمل بيتزا لذيذة


مقادير الكشنه
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home1.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

طريقة الإعداد
- نحمس البصل مع الزيت على النار
- ثم نضع المعجون
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home2.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

- نضع الطماطم
- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
كما هو بالصورة التالية
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home3.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

مقادير العجينه
العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home4.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

طريقة الإعداد
1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home5.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home6.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريباً
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home7.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)
بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير :
9 - 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا

http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home8.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

وهذا شكل العجينه بعد عجنهـا
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home9.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت
2-3-3-4- باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home10.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home11.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت

مقادير الزينه
الكشنه التي سبق وتم توضيحها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home12.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

طريقة العمل
1- نضع الكشنة
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home13.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home14.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home15.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home16.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home17.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة – فقط تذوب
وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home18.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

وهذا الشكل النهائي:
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home19.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home20.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)
http://www.waraqat.net/2010/05/pizza_home21.jpg (http://www.waraqat.net/13582/)

[غزلان]

يديك العافية
بس بسالك يا كشنه عفوناً سكه
تصلح البيتزا من غير كشنه،،،،،،،،

[التواقة للجنان]

جهد رآئع
سلمت الأنامل علي النقل الطيب

[محمد الغنامـي]

بيتزا ميه بالميه شكرا علي الطرح

[اميره باحساسي]

يسلمووو ع الوصفـــــــه الحلووووووه