بريآني ..

[& رقيقة المشآعر &]

كيفكم حبآآآآآآآآآآآآآآآآآيبي ان شاء الله بخير
حبيت اعطيكم طريقة البرياني الهندي الاصلي من يديني
ماطول عليكم ندخل بالطبخه ياحلوااااااات ومقاديرها لـ 3 اشخاص تقريبا

اول شي نجهز البصل قشريه واغسليه تقريبا ثلات بصلات وسط



http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/736118324.jpg



وبعدين قطعيه شرايح رفيعه مو متينه انتبهو


http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/925117927.jpg



وتقلينهم في زيت غزير وتقلبين كل شوي الين يصير لونهم اشقر فاتح لا تخلينهم يحترقون


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/754924249.jpg



اول مايصير لونها اشقر او بني فاتح طلعيها وحطيها على ورق
القلي وفرقيهم عن بعض وخليهم يبردو


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/314573896.jpg


والحين نجي للدجاجه نظفيها وشيلي الجلد وافركيها بالملح والخل
وخليها شوي وبعدين اغسليها من الملح والخل وحطيها بالقدر


http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/648939883.jpg


والحين جهزي علبتين زبادي

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/879578948.jpg


ونجي حق السر اللذيذ العظيم في هذي الطبخه وهو البصل المقلي
حطي نص كمية البصل المقلي بعد مانشف وبرد في مطحنة البن


http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/141785648.jpg


شوفو كيف صار ناعم وتقلصت الكميه مره طلع تقريبا ملعقه كبيره مليانه


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/586120283.jpg


حطي الزبادي والبصل المطحون على الدجاجه

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/107195068.jpg


وابشري عليه قطعة زنجبيل مقشره


http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/265066276.jpg

[& رقيقة المشآعر &]

وحطي شويه من البهار مشكل وكركم وفلفل احمر وثوم مفروم

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/954049795.jpg


وافرمي شوية كزبرة خضره ونعناع اخضر مهمين هالعنصرين
يعطون نكهه غير طبيعيه مو تغيرون الكزبره بالقدونس لااااا
ماراح يطلع نفس الطعم


http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/201397062.jpg


نلخبط المقادير مع بعض لين يتجانسو زين


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/419492819.jpg


ونحط الطبخه على النار لمدة ساعه تقريبا اول شي على العالي الين
ماتغلي وبعد ماتغلي نخفف النار ونخليه تطبخ وحركيه كل ربع ساعه تقريبا وبيصير فيها سوائل طبعا ماراح تنشف

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/432714523.jpg


وخلال هذي الفتره اغسلي الرز وانقعيه في مويه تقريبا كاسه ونص
انا استخدم كوب كبير

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/995774609.jpg


وجهزي منقوع الزعفران وخليه على جنب

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/920189489.jpg


والحين نجهز خلطة الزبادي الحاره
علبتين زبادي وكزبره ونعناع وفلفل وثوم



.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/725164448.jpg


نحط كل المقادير في الفود بروسيسير الخلاط الدائري مو الطويل
لان الطويل بيخليها ناعمه بزياده هذا الخلاط يخليها شوي خشنه

.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/921460982.jpg


وحطيها بالصحن وخليها بالثلاجه الين ماتخلصين الطبخه


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/21/282907471.jpg


الحين لما قرب الدجاج يستوي صفي الرز من المويه
وحطي مويه مغليه في قدر وملحيها وخليها تغلي المويه زين
وحطي فوقها الرز اللي صفيناه من المويه
طبعا بس نص استواء لانه استوا مع خلطة الدجاج


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/22/397493019.jpg

[& رقيقة المشآعر &]

بعد ما يستوي الرز نص استواء صفيه في مصفاة كبيرة وعلى طول
من الصفايه الى فوق الدجاج ووزعي منقوع الزعفران فوق الرز


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/22/709017831.jpg



طبعا تخلين الطبخه على النار الين ماتنشف مويتها يعني يمكن نص
ساعه وطبعا على نار هاديه و بعدين تقلبينها بالصحن وتزينيها بالكزبره
والنعناع



.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/22/276936774.jpg



لذيييييييييييييييييذ جداااااااااا
لاااااااااااااااااااازم تجربونهاااااا




وقدميه على السفره مع الزبادي الحار وبألف صحه وعااااااافيه


.http://www6.0zz0.com/2011/01/13/22/488807779.jpg

ولآتنسسسسسو تدعون لي ..,,,,

[@اني خيرتك فختاري@]

انا رديت بدري ما احسبك تكملي الطبخه كلها هههههه من اول مشاركة رديت

يسلموووووووووو هالايادي يا رقيقه

جوعتيني بس ههههههه


يعطيك الف عافيه وعقبال ما نشوف طبخات ثانيه ومنك نستفيدي << ويستفيدن الي ما يعرفن غير الاندومي هههههههههههههه


بالتوفيق خيتووووووووووووووو



http://www6.0zz0.com/2011/01/13/22/488807779.jpg




حاجه تفتح النفس


</B></I>

[دنياالمحبه]

يعطيكي العافيه ............
تقبلي مروري ..........

[الدرة]

رقيقة المشاعر , تسلم يدك .

بجربها ان شاء الله.

[وليد العمراني]

بصررررررراحه .. رووووعه .. والطريقه سسهله وماهي معقده ..

شوووكراً رقيقة المشآعر .. وبنتظآر المزيد

ودي

[& رقيقة المشآعر &]

انا رديت بدري ما احسبك تكملي الطبخه كلها هههههه من اول مشاركة رديت

يسلموووووووووو هالايادي يا رقيقه

جوعتيني بس ههههههه


يعطيك الف عافيه وعقبال ما نشوف طبخات ثانيه ومنك نستفيدي << ويستفيدن الي ما يعرفن غير الاندومي هههههههههههههه


بالتوفيق خيتووووووووووووووو



http://www6.0zz0.com/2011/01/13/22/488807779.jpg




حاجه تفتح النفس


</B></I>



دآآآيم مسسرع عوآيدك هههههههه

آلله يعآفييييييك ويسسلمك يآآآآرب ولآزم أنت تجربهآآآ بعـد

ويآك يآآآآرب

[& رقيقة المشآعر &]

يعطيكي العافيه ............
تقبلي مروري ..........


الله يعآفيييييك دنياااا

نورتي

[& رقيقة المشآعر &]

رقيقة المشاعر , تسلم يدك .

بجربها ان شاء الله.



الله يسلللمك آلدرررهـ

آن شآلله يآقمممممر ..,

نورتي

[& رقيقة المشآعر &]

بصررررررراحه .. رووووعه .. والطريقه سسهله وماهي معقده ..

شوووكراً رقيقة المشآعر .. وبنتظآر المزيد

ودي


يب سسسهله مرره بسس يبي لك وقت أذا كنت لوحدك

عفوووووآآآ وليييييد ..,

نورت

[الــراقي]

والله شكلها يفتح النفس
كلك ذوق يارقيقه بالنسبه لنا صعبه حدنا كبسه مختصره هههه

[كلك نظر]

بالعافيييييييييه صراحة كنت باخذ الوصفه من مطبخ هندي
بس انتي وفرتي علي الله يكثر خييييييرك ولو تطبخيها وتعزمينا
مافي مانع يسلمووووو الأيادي عالوصفة

[ذيب الشوامين]

يسلمو رقيقة ...
شكلها لذيذ تسلمين على اختيارك الرائع كما عودتينا ..
تقبلي مروري ووردي ..
دمت ِ بأسعد حال ..







الذيب

[سكون]

تسلم يدك يا رقيقة المشاعر

صراحة مبدعة

انا اسوي البرياني بس فيه كم خطوة تعلمتها منك

موضوع يستحق التميز

ومجهود رائع


عوافي

[حـنين]

ماشاء الله طباخه على سنقه عشره~~الله ان ابو الشباب حيتهنى هههههههه~~


وين ابو فنيله رقم12 حتى يشوف ههههه


تسلمين على الطبخه الواااااو~~

[& رقيقة المشآعر &]

والله شكلها يفتح النفس
كلك ذوق يارقيقه بالنسبه لنا صعبه حدنا كبسه مختصره هههه


ههههههههه لآسسهله بسس يبي لك احد يسسآعدك وانا تعبت فيهآ لأني لحآلي واخذت وقت شوي

آلله يسعدك آلذوق منك وفيك

نورت

[& رقيقة المشآعر &]

بالعافيييييييييه صراحة كنت باخذ الوصفه من مطبخ هندي

بس انتي وفرتي علي الله يكثر خييييييرك ولو تطبخيها وتعزمينا

مافي مانع يسلمووووو الأيادي عالوصفة




الله يعآآفيك كلك نظر ..,

يب هي بريآني على طريقه هنديه يآقلبي زين وفرت عليك هههههه

الله يكثر خيرك انتي بعد تسسلمين مآقصصرتي

وحيآك الله عندي بآلشرقيه والله تنوريني واسعد اللحظآآت تزوروني ^_^ ....

الله يسلمك يآلغلآ نورتي

[& رقيقة المشآعر &]

يسلمو رقيقة ...
شكلها لذيذ تسلمين على اختيارك الرائع كما عودتينا ..
تقبلي مروري ووردي ..
دمت ِ بأسعد حال ..







الذيب



آلله يسسلمك ويسعدك يآآآآرب ...

نورت يـ آلذيب .,

[& رقيقة المشآعر &]

تسلم يدك يا رقيقة المشاعر

صراحة مبدعة

انا اسوي البرياني بس فيه كم خطوة تعلمتها منك

موضوع يستحق التميز

ومجهود رائع


عوافي


الله يسسلمك ويعآآفيك سسسكون

نورت آلحته كلههآ يآقممممر
تسسلمين :)

[& رقيقة المشآعر &]

ماشاء الله طباخه على سنقه عشره~~الله ان ابو الشباب حيتهنى هههههههه~~


وين ابو فنيله رقم12 حتى يشوف ههههه


تسلمين على الطبخه الواااااو~~


ههههههههههه مآعليييك متهني آلعريسس ^_^

ههههههههههههه آلله يسسعدك يآعمري

آلله يسسلمك ويعآفيك يآآآرب ..,,

نورتي حنييييييييين ويسلمو على مرورك الوآآو : )

[الوصيف]

يسلموو يدينك يارقيقة المشاعر ...
وانتظريني الأسبوع الجاي انا وشلة المنتدى طالعين على بجده وابسوي لهم طبخة غوزي وكاميرا ابو بتال على الذمه !!
إما يتغدون .. أو يحلفون مايتغدون .. بس اتوقع راح يتغدون لو حيا .. تقديرا ً لتعبي بالطبخه ;)

[& رقيقة المشآعر &]

يسلموو يدينك يارقيقة المشاعر ...
وانتظريني الأسبوع الجاي انا وشلة المنتدى طالعين على بجده وابسوي لهم طبخة غوزي وكاميرا ابو بتال على الذمه !!
إما يتغدون .. أو يحلفون مايتغدون .. بس اتوقع راح يتغدون لو حيا .. تقديرا ً لتعبي بالطبخه ;)


الله يسسلمك ويعآآفييييييك

اووكي في أنتظآآآآآآآآآآآآآآآر آلرحله وان شالله تكون رحله سسعيده ..,


هههههههه لآزم يتغدو مآيروح تعبك على الفآآآضضي ..,,


نورت يـ الوصيييف