الكبه السوريه

[قمرالشمال]

طريقة الكبه الشامية..

الكبه الشآميه

المقادير :


برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/641beb1826333de8017b369485b488b2.jpg


طريقة العمل:
:
نقوم بنقع البرغل في ماء
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f493d54b898ae6b0b63e79ad6250f525.jpg
ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f493d54b898ae6b0b63e79ad6250f525.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2c85fd627b57e646b808739f83f853c1.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبه.


http://imagecache.te3p.com/imgcache/a9abff3bea16d474edbcc1477f3dc7a7.jpg

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4fc2a3f051ffc9d21b954e2d98c3d3c2.jpg

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5158b77348c74add431fa7d7f948e2b4.jpg

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/2ecefb3da172810eba03754bec0b8d8e.jpg


وهذا شكلها بعد التكبيب..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/3e7838aec7223dba4384dbc87f5b0124.jpg



بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dd761e16d8fd1319ad792fb7a78f137a.jpg

[عربى الحويطى]

قمر الشمال
يسلمووووووووووووو

[أمير الذكريات]

لاينصح بالمشاهده وأنت جوعان
صرااحه رووعه

شكرا ..لرقي طرحكِ

[الشهاب]

سلمت يداكِ



الشهاب

[قمرالشمال]

http://up22.s-oman.net/3acd80c4e1.gif

[شوق الارض]

الطريقه سهله بس مدري ليه ماتضبط معي :( مو نفس المطاعم هع


يعطيك العافيه قمر

[قمرالشمال]

http://dc07.arabsh.com/i/02568/n4g4rvwoytr8.gif