الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد

- مطبخ حـواء (https://www.alhowaitat.net/forumdisplay.php?f=345)

- - ’’هناا’طبقك المفضل بالشهر الكريم (https://www.alhowaitat.net/showthread.php?t=55719)

رد: ’’هناا’طبقك المفضل بالشهر الكريم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلك نظر (المشاركة 506411)

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...f692705baa.jpg

شوربة الجريش وطبعا معروف عن اهل الشمااال يستخدمون (اللبن المريس )
او على قولة أني خيرتك فختاري .....( ال عفيق )كما يحلو له ان يسمية
من الاطباق المحببه للجميع في رمضان ....... ياربي الاطبااق تعجبكم
فيكون لون الشربه مائل للبياض ... ولا تستخدم الطماطم الا من باب التغييير فقط

هذي الطبق المفضل لي برمضان
يعطيك العافية اختي كلك نظر

رد: ’’هناا’طبقك المفضل بالشهر الكريم

طريقة عمل موزات الضاني بالحليب مع الباذنجان

وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة

وقت الطبخ: ١ ساعة ٢٠ دقيقة

لللحم:

١ ١⁄٢ كيلوغرام لحم موزات، ضامي مع العظم أي ما يعادل 5 موزات

٥ كوب حليب سائل

٢ ملعقة كبيرة زبدة

١ ملعقة كبيرة ملح

١ ملعقة كبيرة فلفل أسود

١ ملعقة كبيرة اورغانو

للباذنجان:

٥ باذنجان متوسط الحجم

٢ ملعقة كبيرة زبدة

٢ ملعقة كبيرة دقيق

١ ١⁄٢ كوب حليب سائل

٣ فص ثوم مهروس

ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير ..:
١. تنقع الموزات في خليط الحليب والملح لمدة ساعة على الاقل وتحفظ في الثلاجة.

٢. ندهن صينية الفرن بكمية الزبدة وندهن الموزات بباقي الكمية بعد اخراجها من الحليب، نرش الفلفل الاسود والاوريجانو على الموزات.

٣. تدخل الصينية الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.

٤. يشوى الباذنجان على عين البوتجاز او فى الفرن ويقشر ويقطع مكعبات صغيرة.

٥. فى قدر على نار متوسطة، نضع الباذنجان، الدقيق، الملح، الفلفل الاسود والحليب وننقلب حتى يتغير اللون قليلاً.

٦. نهرس فصوص الثوم ونحمرها قليلاً في الزبدة ثم نضيف خليط الزبدة والثوم للباذنجان على النار ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النا.ر

٧. يقدم الطبق بوضع الباذنجان في الاسفل وفوقه الموزات.

صحة وعآفية

رد: ’’هناا’طبقك المفضل بالشهر الكريم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وليد العمراني (المشاركة 507643)

طريقة عمل موزات الضاني بالحليب مع الباذنجان

وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة

وقت الطبخ: ١ ساعة ٢٠ دقيقة

واضح ان ثقافتك بالاكل ياوليد غير عربية ... تكفى خللنا على الشربه:sm123: ... واللبة :sm123:اهون لنا
بدل هالاطباق الغريبة الي مدري من وين تجيبهااا .... :sm142:

اشكر مرورك :lightbulb:

رد: ’’هناا’طبقك المفضل بالشهر الكريم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا
وصارو يكرهون يعملون المعجنات لهذا السبب وانا كنت اولهم
لكن من عرفت هذى العجينه وانا صرت اسويها ونتايجها لطيبه
واعتبرها كنز من كنوز المعجنات
وهي عجينة العشر دقايق
هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها
وانا اولهم
مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير
طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا

طبعاًانا اخذت الطريقه من النت بس الصوره عمايل اديا اتمنى تعجبكم

انتظروني بأابداع تاني

http://www8.0zz0.com/2012/07/31/17/197584234.jpg

طبعأ انتو ماعليكم من شكل السينامون والله طعمه غير شكله ههههههه