|
المنسف الأردني / من سكون
تحية طهر ونقاء ووفاء لجميع الأعضاء
من بينهم أختي كلك نظر ولأن وعد الحر دين هذه طريقة المنسف الأردني صنع يدي .......أعتذر عن رداءة التصوير وذلك بسبب عجة المنسف وانشغالي الشديد بين الطبخ والتصوير :sm245: طبعاً المنسف من أهم مكوناته الجميد ولأنه لا يتوافر بكل مكان بالأمكان الأستعاضة عنه بلبن العيران لكل كيلو لحم نحتاج 3 قلن http://img104.herosh.com/2010/11/02/776544993.jpg أنا لم أستخدم الا الجميد فقط وذلك بنقعه ثم خلطة بالخلاط ويعطينا هذه النتيجة http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos...45199867_a.jpg ندخل على الطريقة نغسل اللحم جيداً بالامكان أضافة قليل من زيت الزيتون على الماء يضفي لمعة للحم ويشيل الزنخة http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos...14352465_a.jpg من ثم نضعه بالقدر الى أن تجف ماء اللحم http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...80095842_n.jpg ومن ثم وضع البصل http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...20751617_n.jpg وورق الغار http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...8_603842_n.jpg وبهارات المنسف ( عبارة عن أعشاب مجففة مخصصة للمنسف ) والقليل من الكركم وملعقة من السمن البلدي أن وجد بعد تحريحكها جيداً نضيف اللبن على القدر http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos...35224282_a.jpg وطول الوقت نبقى نحرك عشان مايفرفط اللبن http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos...94121047_a.jpg بهذه الأثناء نكون سالقين الأرز بشكل عادي مع أضافة القليل من الكركم والزيت بهالشكل http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos...08828581_a.jpg |
رد: المنسف الأردني / من سكون
نحضر طبق كبير لفت خبز الشراك فيه اذا ل يوجد نستعيض بخبز آخر يكون رقيق
ونقوم بتشريبه بمرقة اللحم ومن ثم وضع الأرز وترتيب اللحم فوقه مع رشة من البقدونس أي مكسرات محمصة وشرائح الليمون http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...08865108_n.jpg http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...23682307_n.jpg http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...19389290_n.jpg http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...08865108_n.jpg ولازم شوية حركات نغطية بخبز الشــراك http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...76032727_n.jpg ولازم لما نطبخ نحوس الدنيا طبعاً شقة ومطبخ صغير :sm79: http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...82367387_n.jpg http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...39804857_n.jpg http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...82367387_n.jpg وهذي المقبلات الجانبية طبعاً أبني بدر العمران الظاهر بالصورة http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...47918901_n.jpg ملاحظة يجب اضافة ملعقتين نشا على اللبن العادي مع التحريك المستمر اذا لم نضيف الجميد وصحتين على قلبكم اعتذر عن التقصير في الوصف الخير في المرات الجاية أي استفسار أن جاهزة |
رد: المنسف الأردني / من سكون
لذيييييييذ
وشهي وتسلم ايدك ياعسل .. جد شي يفتح النفس بالشتا ................ وربي يخلي لك الغوالي |
رد: المنسف الأردني / من سكون
الله يهديك يا سكون الواحد دوبه متشعي وانت جوعتيه بزياده يبغالنا نزور الاردن نذوقه مره وحده اكلت المنسف بصراحه اكله ترد الروح شهيه بالحيييييل على العموم يعطيك العافيه يا سكون وترا نفسي بالاكله ههههههه الله يعينك لو مغصتك بطنك ههههههههههه سي يو |
رد: المنسف الأردني / من سكون
الف شكرلك ياقلبوووو ""طريقتك بالشرح واضحه جدا
راح اخلى الماماتسوية لناعشاان ناخذخبررة هههه ويسلمووووو يااسكوووون |
رد: المنسف الأردني / من سكون
مآشآء الله عليك...يعطيك العآفيهـ عزيزتي
جهد طيب وعمل رآئع مآقصرتي بالوصف ...سلمت الأنآآآمل والله يحفظ لك أبنآئك ويجعلهم قرة عين لك., |
رد: المنسف الأردني / من سكون
أه يازين المنسف امس متغدي عند الشايب بالبر منسف
تسلم يمناكي على المنسف |
رد: المنسف الأردني / من سكون
رايتك بيضا يام جاد لوفاءك بالوعد
واعجبتني طريقتك وهي نفس طريقتي الا اني ما استخدم الا خبز شراك مع المنسف وايضا لا استخدم اي لبن الا( مريس) او انتم تسموه (جميد ) وأسفين على تعبك ..الله يعطيك العافيه ويسعدك :sm164: صراحة شوقتينا للمنسف بصوره الحلوه |
رد: المنسف الأردني / من سكون
ماشاء الله تسلم ايدك يالغلا |
رد: المنسف الأردني / من سكون
تسلم يدك على المنسف والله يحفظ لك محمد وبدر |
رد: المنسف الأردني / من سكون
طبخ شهي والمنسف له طعم خاص شكرا لك سكون |
رد: المنسف الأردني / من سكون
[align=justify]
هنا بطبختك هذي ما كنتي سكون .. كنتي كلك نشاط وحيوية .. متى تجي العطلة ونروح عند احبابنا بالاردن ونذوقه ... الله يعطيك ِ العافية اختنا ام جاد .. باقي عليك ِ بس الحلا هههههه .. الله يقويك ِ ويحفظ لك زوجك وأطفالك وناسك .. تقبلي مروري واجمل باقات ورودي .. ابو بتال [/align] |
رد: المنسف الأردني / من سكون
خطيييييييييييييييره ..
ويعطيك العافية سسكون على التقرير الشهي ودي .. |
رد: المنسف الأردني / من سكون
منسف بيدوخ :D سلمت يـدآكِ عزيزتي ويعطيكِ العافيـه على الطبق اللذيذ ..} لـ روحكِ :rose: |
رد: المنسف الأردني / من سكون
يعيطك الف عافيه
ماقصرتي يسلموو ايديك شهيتنا للمنسف واحلى طريقه شفتها طريقتك البسيطه والحلوة شكراااااااا الف والله يحفظلك محمد وبدر يارب |
رد: المنسف الأردني / من سكون
تعلمن يا بنات ;) يعطيك العافيه سكووون برجع لموضوعك إذا تزوجت و أخلي المدام تطبق ههههههههههه ربي يحفظ لك أبنائك |
رد: المنسف الأردني / من سكون
يعطيك الف عافيه ما رح اعلق على المنسف اللي من تحت اناملك اختي على قد ما رح اقول ربي يحفظك ويخلى لكِ بدر ومحمد اختي سكون ما شاءالله تبارك الله عليهم |
رد: المنسف الأردني / من سكون
ماشاءالله
شي يفتح النفس صراحه نفسي اجرب المنسف الاردني من اهله يعطيك الف عافيه ياسكون وتسلم ايدك ويعطيك العافيه |
رد: المنسف الأردني / من سكون
ماشاء الله ربي يحفظهم وبالنسبه للمنسف الصراحه وصف مشهي الله يعطيك العافيه يا اصيله:sm30:
|
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
انت العسل يا عطر صحتين عقلبك كل ذوق الله يسعدك |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
اخي احمد حياك الله بالاردن دونك مضاربنا مفتوحة للأجاويد ولا يهمك أي وقت تشتهيها حياك نسويها لك وصحتين عقلبك مشكور على المرور اللطيف وربي يسلمك |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
صحتين عقلبك عزيزتي اكيد الماما رح تسويه احسن مني سعدت بتواجدك الظريف ممتنة والله |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
وشكراً لدعواتك الصادقة تحياتي لك |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
حي الله اختي العزيزة كلك نظر اول شي لا تعب ولاشي هذا المنسف بيننا وبينه علاقة وثيقة كل شوي بطوننا تمغصنا اذا ما اكلناه ههه ومريس وشرااك وربي انك أصيلة مع انه في الخليج نادر تلقى مريس وخبز شراك على فكرة قربن يخلصن جميداتي ابعثي لك شويه هو المنسف اهم شي فيه اللبن يكون مزبوط يعني تحتاج لكل كيلو لحم كيلو مريس ممروس وشكراً لان طريقتي عجبتك بس الطعم ممممممم غير :sm72: |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
بعمر الشايب وصحتين على قلبك المنسف شكراً اخي عايض |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
اصايل تحياتي |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
وتسلم على المرور اخي البرينس ويحفظ لك كل من تحب تقديري |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
ممتن لحضورك أخي الديم شرفت المكان تقديري |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
الله يسعدك اخوي الذيب هذا من ذوقك ولطفك نرحب فيك في مضاربنا لنقدم لك الطبق الشهي متى ما جيت الاردن نتشرف فيك الله يحفظ لك كل من تحب وشكراً لرد الرائع الحلا بحوسه ثانيه ما ينفع مع المنسف |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
ويعطيك الف عافية على التعليق النابع من قلبك الطيب أشكرك أخوي الزغيرون وليد تقديري |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
حياك عزيزتي وحتين عقلبك باقي تذوقيه من دياتي أشكرك جداً |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
صحتين عقلبك اهم شي الطريقة مفهومة اي شي انا جاهز تحيااااتي |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
شكراً لمرورك الجميل محمد وبدر يسلموا عليك |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
كلك ذوق يا غاليه وربي يحفظ لك كل من تحبين سعدت بتواجدك تحياتي |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
دونك مضاربنا ونقدم لك منسفنا الشهير سنكون سعداء بتواجدك شكراً لتواجدك الطيب تقديري |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
حياك بمضارب شبكتنا هلا والله تقديري واحترامي |
رد: المنسف الأردني / من سكون
تسلم أياديك ام جاد على المنسف
والله يخلي لك محمد وبدر |
رد: المنسف الأردني / من سكون
يسلمووووووووووووو ياسكون على هذا الوصف والطبخ الرائع انا اول ما اكلت المنسف في الأردن عند ناس من العدوان بشفا بدران ممكن عام 2000ميلادي وأحببت الأكلة وكان ابني الكبير يدرس في الأردن وعشق المنسف وتعلم عدة طرق لطبخه بالجميد واللبن ويعمله بشكل ممتاز وهو يدرس في امريكا الآن ووجد عندهم جميد سائل ومكتوب عليه جميد سائل وأعتقد أنه صناعة اردنية ومن حبه للمنسف مايمر اسبوع أوعشرة ايام الاوهوطابخ منسف لزملائه وقد أكلت المنسف عنده في امريكا وعلى فكرة لدينا في الحجاز أكلة مشابهة للمنسف إلا إنه لايستخدم فيها اللبن ولاالجميد وتسمى (السليق) وتشتهر به مدينة الطائف آسف على الإطالة لكن الموضوع قلب الشجون والذكريات فشاركت في الموضوع تقبلي مروري ومشاركتي تحياتي محمد محمود |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
شكراً لتواجدك الطيب |
رد: المنسف الأردني / من سكون
اقتباس:
تحية طيبة استاذي الفاضل محمد محمود بصراحة تعليقك أكثر من رائع يكفي انه نابع من قلبك الطيب العدوان جيراننا مشهوريين بالكرم والجود وعاداتهم شبيهة بعاداتنا بخصوص المنسف الله يسلمه ابنك وعفيه عليه والله ماطلع من الاردن دون خبرات اهم شي انه حب وأتقن المنسف بالفعل سمعت عن اكلت السليق باقي عليكم يا اهل الطائف تعلمونا اياها بخصوص الجميد بالفعل سألت وقالوا لي موجود بمحل اسمه هنا شتورة يستورد من الاردن مكتوب عليه جميد سائل وطعمه راائع بالنهاية تعليقك كان مؤثر جداً وحرك في سكون الشجون والحنين ربي يحمي لك اولادك وتشوفهم وتقر عينك فيهم تقديري وفائق أحترامي |
| الساعة الآن 09:40 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
إنطلقت الشبكة في 2006/10/17 م - المملكة العربية السعودية - المؤسس / تيسير بن ابراهيم بن محمد ابو طقيقة - الموقع حاصل على شهادة SSL