الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم جبت لكم اكلتي المفضله او اسميها اكله العصريه مع الشاهي المنعنع والجمعه والكشته عليها ام الوناسه

ما اطول عليكم المقادير والطريقه جبتها لكم وانشاء الله تعجبكم

بدر الحويطااات

طريقه البيتزا

المقادير :
2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملحوظة :
أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم

الطريقة :كما هو موضح بالصور

http://www.arab7.com/up/file/1102889374953.jpg

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

http://www.arab7.com/up/file/1102889321605.jpg

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل

http://www.arab7.com/up/file/1102889347640.jpg

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
http://www.arab7.com/up/file/1102889239692.jpg

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

http://www.arab7.com/up/file/1102889194156.jpg

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

http://www.arab7.com/up/file/1102889163568.jpg

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

http://www.arab7.com/up/file/1102889125492.jpg

نقوم بفردها باليد أو النشابة

http://www.arab7.com/up/file/1102889080485.jpg

نشكلها دائريا
http://www.arab7.com/up/file/1102889009917.jpg

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

http://www.arab7.com/up/file/1102888976731.jpg

ضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

http://www.arab7.com/up/file/1102888936773.jpg
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

http://www.arab7.com/up/file/1102888852774.jpg

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

http://www.arab7.com/up/file/1102888852774.jpg

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

http://www.arab7.com/up/file/1102888808510.jpg
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة

http://www.arab7.com/up/file/1102888768566.jpg

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك

http://www.arab7.com/up/file/1102888732523.jpg

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

ملحوظة :
بالنسبة للبعض عند تحضير العجين تصبح لزجة قليلا ولكن استخدمي قليلا من الدقيق عند التصاق العجين

والبيتز ا بجبنه على الاطراف

بعد فرد العجين بالصينية و وضع المكونات عليها نتبع ما يلي

نقطع الجبن الشيدر قطع رفيعة متساوية ونضعها على طرف الصينية

ندخلها في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 425

الصورة النهائية

http://www.arab7.com/up/file/1102888679911.jpg

وبالعافيه على قلوبكم ^_^