الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبآ أخوآتي
جبتلكم شكل جديد للبيتزا لكي تزيني مائدتك

* المقادير *
للعجين

4 كيسان كبار دقيق
4 ملاعق كبار نيدو
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
خمارة حمرا
ملعقة كبيرة خميرة معجونة محلولة مع ملعقة صغيرة سكر
فشوية الماء دافي
حليب دافي لخلط العجين
تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متجانس نتركه في مكان دافيء

حتى يخمر
- 120 غ زبدة للتوراق -

للحشوة
نشلضوا بصلة كبيرة فالمقلة مع شوية الزيت البلدية نخليوها تتقلى شوية
نضيفوا ليها 150 غ كفتة مفرتتة نخليوها تتشحر مللي تطيب نضيفوا ليها

حك دانون مسوس نبقاو نحركوا حتى تنشف مزيان نزيدوا عليها مطيشة كبيرة
مقطعة محيدة ليها الزريعة ما نخليوهاش تطيب بزاف نرشوا شوية الملحة

شوية التوابل الاربعة نضيفوا الزيتون المقطع والمعدنوس ونحيدوها من فوق النار
ونخلوها تبرد على ماوجدنا العجينة
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

عندما تخمر العجينة نقسموها كويرات صغيرة

http://dc05.arabsh.com/i/01170/q795e3ne11hf.jpg

ناخذوا كويرة نضعها بالمدلك ونضعو عليها الزبدة قطع صغيرة
ونضع كويرة اخرى ونضعها فوق العجينة ونكملوا هكذا حتى نكملوا 6 طبقات
والاخيرة لا نضع فوقها الزبدة

http://dc05.arabsh.com/i/01170/eqddg7er0w60.jpg

عندما ننتهي نضغطوا عليهم شوية بالمدلك وندخلوهم الثلاجة
مدة نصف ساعة
http://dc05.arabsh.com/i/01170/h8ai2tew3nkr.jpg

ثم نخرجوا العجينة من الثلاجة نطلقوها بالمدلك ونقطعوها مربعات

http://dc05.arabsh.com/i/01170/0a3i92lh81dp.jpg

ناخذوا كل مربع ندخلوا فيه بالجرارة من الجناب ونثني الجنب كما في الصورة

http://dc05.arabsh.com/i/01170/eya3acdmp90n.jpg

نرجعوا الجنب الاخر للجهة المعاكسة كما موضح بالصورة
http://dc02.arabsh.com/i/01170/6z0h4qf56nky.jpg

ندهنوها من الفوق باصفر البيض نحطوا فالوسط شوية الفرماج مودزاريلا
وشوية الكفتة وشوية الفرماج الاحمرونزينوها بالزيتون الاسود

http://dc02.arabsh.com/i/01170/cuh4sgw4yvsk.jpg

نضعها في الصينية وندخلوها الفرن حتى تطيب وتتحمر
http://dc02.arabsh.com/i/01170/8zlwa56rytmt.jpg

هذا هو شكلها النهائيhttp://dc02.arabsh.com/i/01170/xr93i426pac7.png