طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

اليوم جايب لكم شي ما صار و لا استوى
لاني خايف على مستقبلكن
لانهم يقولوا ان اسهل طريقة للوصول لقلب الرجل عن طريق معدته


أولا ً كبسة الضب



تنظيف الضب بعد قطع رأسه نبقره من منتصف بطنه ونقوم بإخراج أمعاءه ،، وتنظيف جيدا ً من الداخل

ثم نقطع بحيث نجعل الأيدي كلا لوحدها والأرجل كذلك ونقسم الصدر والبطن إلى نصف

ونزيل أصابع اليدين والرجلين بقطعها مع الكف و ذلك لإزالة الأظافر ،، ونرميها مع الرأس فلا حاجة لنا بها
ثم نقوم بوضعه بماء مغلي وملح ،، ونضعه على النار حتى يسخن ونستطيع سلب قشوره

بعد ذلك نكون قد جهزنا مسبقا الكشنة المعتادة من بصل مقطع شرائح مقلي بزبدة ثم شرائح الطماطم مع الملح والبهارات اللازمة وحسب ذوقنا

انا شخصيا افضل اضافة البصل والثوم الناشف و حب الكزبرة ،، والليمون الأسود والقرفة يعني والشبة (( لكن طبعا كما قلت كلا حسب ذوقه الخاص )

بعد ذلك نضيف الكمية المناسبة للماء و نضيف قطع الضب النظيفة ،، و ندعها تطبخ جيدا لمدة ساعة و بالهناء والعافية

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...gZTuigS_76FBNU



وهناك ايضا طريقة (( شي الجربوع )) ونقوم بتنظيفه كــ الضب تماما ولكن لا نقطعه ،، ندعه كاملا و نقوم بشيه على الجمر ،، فيكون طعمه اطيب

[BIMG]http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRHbh2aM2J474EwP5Para0XBuajIGkds4eBJY-I_jDYv82hsz8gTQ[/BIMG]


الطريقة الثانيه



عزيزتي زوجه (حويط الثاني عشر شخصيا)

لابد انه قد مرت عليك ايام كثيره يعود اليك بها (ابو العيال) يحمل في عزبة الرحله اعداد كبيره

من الضب اللذيذ مذكى ووالم ( يعني جاهز )

فتنصدمين نفسيا وتحلفين ما يقعد في البيت ولا دقيقه

ولكنك (تتعوذين من ابليس ) وترضين بان يوضع في مكان بالفريزر منفرد او حتى تشترون فريزر خاصه

وبعد ايام تتنازلين اكثر (ويهديك الله ) بعد الحاح من ابو العيال بضبط (كبسه ضبان خياليه)

ولكنك تحتارين في طريقه هذه الكبسه وذلك نظرا لاختلاف طبيعه لحم الضب عن طبيعه بقيه اللحوم
المالوفه لديك في بيت اهلك ( دجاج , غنم , .. الخ)

وهذا الموضوع يبي يفزع لك ان شالله

وفيه طريقه مفصله لاحلى كبسه ضبان
وهي كبسه ملكيه منزليه

المقادير ...

وطبعا يراعي انه كلما زاد عدد الضبان زادت المقادير

هذه المقادير تكفي ستة اشخاص ( ما يكونون اكيله)

اثنين ضب متوسط العمر (شباب يعني )
والا فضل الضبه (انثى الضب) لامكانيه وجود (البيض)
اثنين راس بصل كبير
فصوص ثووم (كثرو منها عشان ريحه الضب مهيب بالحيل)
عصير نصف ليمونه
2 طماطم احمررر حجم متوسط
3 ملاعق سمنه
كميه من الماء حسب الحاجه
بهارات (فلفل اسود ملعقه صغيره , كمون ملعقه صغيره , ملح (طبعا) , بزار)
اربع اكواب رز
(بهارات حصو) يعني بعض حبات الهيل وبعض حبات القرنفل وبعض حبات ليمون اسود

الطريقه
اولا طريقه ذبح الضب..





اذا جاك الضب مذبوح صارت المهمه سهله جدا
ماعليك الا ان تقومي بفصل الراس اذا كان لم يفصل ثم ثني يدي الضب خلف ظهره وشلق صدره بالسكين من اول الصدر
الى اسفل البطن من عند بدايه العكره

ثم استخراج الكبد (والبيض اذا وجد)



وغسلها ووضعها جانبا وهذا احسن مافي الجوف والبقيه (يرمى) وانتبهي لا ترمين الثرووب وهي جوانب الضب وتتميز بلونها الاصفر الفاقع اغسلي بطن الضب جيدا بالماء ثم اعصري عليه شوي ليمون ورشيه بالملح لمده ربع ساعه ثم اغسليه ثم قطعيه حسب الرغبه اما العكره فانها تفصل ثم تقطع الى شرائح سميكه


بعد ذبح الضب وتقشيره(التقشير يعني كشط الزوائد الجلديه غير المرغوب فيها وانتبهو لا تكشطوون العكره)
يدق نصف كميه الثوم مع عصير الليمون مع نصف كميه البهارات المطحونه ويدعك به (الضب) ثم يترك نصف ساعه




في اثناءها قومي بالاتي

قشري البصل وقطعيه ثم اضيفي عليه ملعقه سمنه وشوحي البصل على النار ثم اعصري الطماطم وقلبيه مع البصل ثم اضيفي له بقيه الثوم بعد (دقه مع البهارات ) اضيفي له كميه من الماء
اذا غلى الماء اضيفي اليه قطع الضب وملحقاته ماعدا البيض(تاتي طريقه عمل البيض)
ملحوظه(عزيزتي اذا قام الضب يرافس بالقدر لا تتروعين لانها مجرد تقلصات عضليه المهم يكون القدر
راكد عشان ما ينقلب عليك)


ثم غطي القدر (ويفضل ان يكون قدر ضغط ) اذا كان قدر ضغط يحتاج الى نصف ساعه غليان قبل وضع الرز


اما ان كان قدر عادي(اذا ماكان ضيوفك مستعجلين) يحتاج من ساعه الى ساعه ونص
بعدين ابعدي قدر الضغط عن النار واتركيه ينسم شوي وبعدين ازيلي الغطاء بالتدريج
ثم اضيفي الملح والرز وباقي السمن والبهارات الحصوو مع فلفله خضرا طازجه (عشان الريحه تصير مقبوله شوي)
غطي القدر واتركيه حتى يستوي الرز



ثم اقلبيه على صحن التقديم وزيني الطبق بالاوراق الخضرا والليمون وقدمي معه السلطه والشطه
وبالهناء والعافيه


[BIMG]http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS0zzEjSZGN_HJoO0Gp43W03_3RTQRvJi0OXXLKLAwGo9HVpO5N[/BIMG]


ملاحظة لدينا ضبان مكسيكية مثلجة و مبردة
و منظفة و مقطعة
سعر الضب 500 ريال
بدون اجور الشحن

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للسيدات فقط
 

ههههههههههههه
حويط الثاني عشر

اتوقع بعد الطريقه هذا<< بيزيد الطلب عليك من الخطابات ههههه

سي يو

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

تنظيف الضب بعد قطع رأسه نبقره من منتصف بطنه ونقوم بإخراج أمعاءه ،،
هذا بس يكفي وتلاقي بنات حواء (مقبورات جنبه)
أبشر بـ(الفلس)
اللهم ادمها نعمة
قلبت المعده والله.. وش جابني

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

الحمد لله اني شاهدت الموضوع بعد ما تغديت مو قبله
والحمد لله ان مديرنا العمدة ابو عبدالله حق البرشومي ولو في شوك بس على الأقل تجد شيء يفتح النفس ,,,,,,روح عساك تتوه بالصحرا وياكلك ضب ........وعسى مزنه تتزوج غيرك..........والله يهديك على هالوصفه قلبت كبودنا واحتمال نبطل نقرأ مواضيع الشبكه

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

يرفع للأطلاع للجميع عليها حيث انها من ضمن الشروط لأختيار عروس المستقبل فمن تجيد الوصفه تتزوج على طووووووول ....... احتمال يسير أضراب عام عن الزواج من جميع الفتيات

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

اقتباس:

يحمل في عزبة الرحله اعداد كبيره من الضب اللذيذ مذكى ووالم

وأنا أقول أيش السبب وراء إنقراض الضبان ؟!
طايح مطارد فيهن !ههه
إنت من جدك تاكل ضبان ولا تمزح ؟ أبغى أستوعب بس !
يالله صباح خير بس


لا ياشيخ بالله أيش أزين هههه

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

هههههههههههههههههه
الله يرجك ابليسك ياحويط الثاني عشر
انا قلت انك مشغول مع الربيع مع بعارينك
وانت اثاريك ماغير تطار بالضبان والجرابيع
ياويلك من بنات حواء
والله بيقلبون الطاسه على راسك
خخخخخخخخخخ

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

الله يديم النعمه ماادري كيف ياكلوه
وابقا قابلني ان وحده سوته ههههه

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

الحمد الله والشكر لاوبعد للمميزات فقط :sm166::sm166:

الله يعين ام عيالك ع الضبان كل يوم وانت جايب لها ضب تسووويه كبسه :sm145:

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

ترقبوا قريبا طريقة اعداد ايدام الجراد

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

جد جد قرفتوونا ..

تكرم النعمهـ ..

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

يا اسم الله على النعمة اقرفناهن
الي يسمع كلامهن يتوقع انهن جايات من قصر يلدز
الله يخارجنا من هالسحالي و بس
انا اشهد انه ابرك من طبخ البنغالي الي طايحات و مرتعات فيه

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

خطيييييييير ياحويط الثاني عشر,,,.......تدري وش
عجبني بالموضوووع كله...

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
.......................















....(الرسول صلى اللله عليه وسلم حرم اكل الجرااد)

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

أبداً أختي الرسول عليه الصلاة والسلام لم يحرم أكل الجراد
الجراد يجوز أكله ميتاً وحياً وهو من الميتتان اللي أخبر بهما عليه الصلاة والسلام

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

دنيا الله يصلحك لا عاد تفتين من عندك ؟؟؟


وبعدين ايش فيكم الضبان اكلة شعبية مشهورة
الله لا يهينك يا حويط
انا صار معاي الموقف جاني ابو العيال مشمر عن ذرعانه وما حدا قده صايد له كم ضب على كم جربوع اكلوا الضبان وجاب الجربوع لي هدية ( :sm106:)
وحطيت الجرابيع بالثلاجه الفريزر لين نساهم والله يكرم النعمة في اقرب زبالة :sm23:


تحياتي حويط بس عندي سؤال انت باقي عندك سنون تاكل الضبان والا تبلعه بلع :sm141:

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

شكرا" لك ع تصحيح الغلط....

رد: طريقة اعداد أجمل و أشهى الكبسات للمميزات فقط
 

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...LKLAwGo9HVpO5N


عندك خطا ياعمده في الكبسه يجب استئصال سبع فقرات من مؤخرة الذيل
علشان اللي ياكله مايلعب بذيله هههههههههه
تحياتي لاحلى كبسه حويط الثاني عشر