الكفتة الشامى
 

http://media2.arabia.msn.com/mediali...9/22/kofta.jpg

نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: ساعة
الكمية تكفي: 8
درجة الصعوبة: سهل

المكونات
كيلوجرام لحمة مفروم ناعم
ملح
فلفل أسمر
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).
جوزة الطيب ( مطحونة)
ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات ).

طريقة التحضير
يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس

رد: الكفتة الشامى
 

ابو يزن
شكراً لك على مواضيعك بجميع الاقسام ومنتديات الشبكه
وهذا ان دل على شىء يدل على حبك واخلاصك لهذا الصرح الكبير
لك من القلب
مليون تحيه واحترام وتقدير

رد: الكفتة الشامى
 

ابو يزن
شكراً لك على مواضيعك بجميع الاقسام ومنتديات الشبكه
وهذا ان دل على شىء يدل على حبك واخلاصك لهذا الصرح الكبير
لك من القلب
مليون تحيه واحترام وتقدير

رد: الكفتة الشامى
 

ربي يعططيك ـآلف ـآلف عـآفييهـ
ممآننحرم من الققآدم
وؤدي