الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

https://dotmsrstaging.s3-eu-west-1.a...1687133128.jpg

قال الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بشعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، الدكتور إبراهيم بدوي، إن من أكثر المشروبات الرمضانية التي ينصح الصائم بتناولها، هي "العرقسوس، الكركدية، الخروب، التمر هندي، وقمر الدين"، لاحتوائها على عناصر غذائية تبعث النشاط في الجسم والجهاز الهضمي، كونها ذات قيمة غذائية عالية.

وقال بدوي -في تصريح له اليوم- إن العرقسوس يقوي جهاز المناعة ومضاد للفيروسات ويلطف الحلق أثناء النهار، كما يزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها، ولكن يحذر على مرضى الضغط المرتفع تناوله.

ويعد مشروب الكركدية، مرطب ومنشط للهضم ومطهر للأمعاء، ولا يفضل تناول الكركدية لأصحاب الضغظ المنخفض، كما لا ينصح بتخزين الكركدية المحضر أكثر من 24 ساعة، حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات، ما يضر الكلى.

وأضاف أن في حالة الرغبة في علاج ارتفاع ضغط الدم يجب ألا يتم تحضير مشروب الكركدية بإضافة الماء الساخن بل يتم نقع الكركدية على البارد في الماء.

وأشار إلى أن بالنسبة للتمـر هندي، فهو يفيد في التخفيف من الحموضة الزائدة من الجسم وتخليص الدم من السموم، كما يستخدم مشروب التمر هندي في علاج ارتفاع ضغط الدم وإزالة غازات المعدة ومرطب للحلق ولا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.

وأكد بدوي: "لا توجد أي محاذير لتناول الخروب فهو غني بالكالسيوم والألياف النباتية (26%) وفيتامين "أ"، ومضادات الأكسدة وبه سكريات بنسبة عالية تجعل طعمه حلو، كما أنه يعد ملين طبيعي لحالات الإمساك، وعند خلطه مع الجزر يكون فعال لعلاج الإسهال ويقلل من زيادة حالات القئ.

وبالنسبة للقمر الدين أو عصير المشمش المحلي والمجفف، أوضح بدوي، أنه يحتوي على نشا، مواد دسمة، سكريات، معادن (فلور، منجنيز، كبريت، بوتاسيوم، حديد)، ومجموعة من الفيتامينات، وهو مشروب مفيد لمقاومة العطش في نهار رمضان، ويساهم في تنظيم عمل الأمعاء، ويفضل أن يتم تناوله كشراب، يقوي الأعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا ويزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الأمعاء ويهدئ الأعصاب، كما لا توجد أي محاذير تمنع تناوله.