أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)

http://woman.islammessage.com/Files/...-on-grates.jpg

يعتبر "ورق الألومنيوم" من أساسيات المطابخ العصرية، وقد تم صنعه خصيصًا لتغليف الطعام والحفاظ عليه، وأصبحت الكثير من ربات البيوت يستخدمنه لإتمام عملية الطهي.

وتم اكتشافه في عام 1924 في روسيا، ويُصنَع من الألومنيوم عن طريق شرائح ذات سمك محدد، ويسهل تقطيعه، ويتكون من وجهين أحدهما لامع، والآخر مطفي، ولكل منهما طريقة استخدام معينة.

للتغليف فقط

وعند اكتشاف ورق الألومنيوم تم استخدامه في تغليف الشوكولاتة، ومع التقدم أصبح يستخدم في تغليف الطعام والطهي، ولكنه يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، وهذا ما أكده خبراء التغذية، وأثبتته الدراسات الطبية فى العديد من الدول المتقدمة التي تطالب بمنعه.

تقول د. علا محمد أخصائية التغذية العلاجية إن ورق الألومنيوم صنع خصيصا لتغليف الطعام وليس للطهى؛ لأن استخدامه أثناء الطهى يتسبب فى تفاعل عنصر الألومنيوم مع الطعام؛ مما يعرض الشخص للإصابة بالعديد من الأمراض، أشهرها الزهايمر والتسمم الغذائى وتنشيط الخلايا السرطانية فى الجسم فيصاب الإنسان بالسرطان.

وتضيف: ورق الألومنيوم له وجهان، الأول لامع ويستخدم لتغليف الأطعمة الساخنة، ويشكل خطورة على صحة الفرد لتفاعل السخونة مع الورق، وأما الوجه المطفي فيستخدم لتغليف الأطعمة الباردة.

وتتابع أخصائية التغذية العلاجية، أنه عند تعرض ورق الألومنيوم لدرجة حرارة عالية أثناء الطهي يقوم بالتفاعل مع الطعام، وتتسرب مادة الألومنيوم إلى الطعام، وقد تتسبب فى حدوث التسمم الوقتي للشخص؛ لأن هذه المادة تعد سامة.

أطعمة ممنوع تغليفها

وتشير الدكتورة علا محمد إلى أن هناك العديد من الدراسات التي أكدت أن ورق الألومنيوم يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، حيث إنه يجعله أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر فى سن صغيرة.

وتنصح أخصائية التغذية العلاجية، بتجنب الطهى بورق الألومنيوم واستبداله بورق الزبدة، وتجنب حفظ الطعام أيضًا في ورق الألومنيوم الذي يحتوي على مادة حمضية كالليمون، أو الخل حيث تتفاعل هذه المادة بشكل سريع مع الورق، وتساهم في إفراز المادة السامة منه سريعًا.

من جانبه، قال الدكتور محمد حلمى، استشارى السمنة والنحافة للصحيفة نفسها: إن ورق الألومنيوم يتأثر عند الطهي أو تغليف الطعام الذي يحتوي على عناصر حمضية كالليمون أو الخل أو الصلصات، وتتسبب هذه النوعية من الطعام في التفاعل مع مادة الألومنيوم، ويساعد على تحلله في الطعام، ويشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان.

ويوضح د. حلمي أضرار استخدام ورق الألومنيوم الناتجة مع مرور الوقت ومنها:

1- الإصابة بالتسمم الغذائي.

2- عدم القدرة على الحركة.

3- اضطرابات في الجهاز الهضمي.

4- التعرض للكسور في العظام بسبب ضعف نسبة الكالسيوم في الجسم.

5- العصبية المفرطة.

6- الإصابة بالصداع المستمر.

7- نقص نسبة الهيموجلوبين في الجسم الذي يسبب الإصابة بالأنيميا.

8- الزهايمر.

9- الإصابة بالسرطان.

10- الشعور بالألم في العضلات.

11- حدوث نوبات تشنجية في المخ.

12- نقص القدرات العقلية.

13- حدوث خلل في إنزيمات الكبد.

14- تأثر إنزيمات الكلى، وذلك نظرا لدورها في تنقية الجسم من السموم.

15- سهولة كسر الأسنان.

تسرب الألمونيوم للطعام

وينصح استشاري السمنة والنحافة د.محمد حلمي بأخذ فص من الثوم يوميا على الريق، فهذا يساعد على التخلص من السموم المتراكمة فى الجسم بسبب تناول الأطعمة المطهية في ورق الألومنيوم.

وكانت دراسة قامت بها الدكتورة غادة بسيوني الأستاذة المساعدة بقسم الفيزياء والرياضيات الهندسية، ورئيسة شعبة الكيمياء بكلية الهندسة جامعة عين شمس، كشفت عن أن تغليف الأغذية بورق الألمنيوم أثناء عملية الطهي من شأنه أن يوفر ظروف انتقال أو تسريب الألمنيوم للطعام بشكل يتعدى الحد الذي تسمح به منظمة الصحة العالمية.

وأكدت خلال فعاليات الدورة الأولى لمنتدى أينشتاين بقارة إفريقيا أن الاهتمام بسلامة غذاءنا من أولوياتنا جميعا؛ وعلينا أن نكون أكثر حرصا على الحفاظ على صحتنا.

كما أشارت في دراستها إلى أن تغليف الطعام بورق الألمنيوم، ووضعه في الفرن يطرح إشكالية كبيرة فتزداد مستويات تسريب الألمنيوم خصوصا الأطعمة الحمضية التي ينتج عنها ذوبان طبقات الألمنيوم داخل الأطعمة كالحامض وعصير الطماطم، والأطعمة التي تحتوي على الكحول والملح والتوابل الحارة.

وتنصح بالتخلي عن ورق الألمنيوم عند طهي الطعام، وتحذر من لف الطعام البارد بورق الأولومنيوم لمدة طويلة لتاريخ صلاحيته و أيضا لاحتوائه على توابل يمكنها تسريب الألمنيوم إلى الطعام، كما توصي باستخدام أواني زجاجية أو خزفية خصوصا عند إعداد الأطباق المشوية.

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اشكرك الغالية طبعي الوفا على الموضوع الطيب عن خطر الالمنيوم

خصوصا اذا تعرض للميكوريف

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

الحذر مطلوب فى الاستعمال و هى الامراض كثرت من ايه غير من الفساد وانعدام الضمير

العفو اخى نورالدين والله يحفظك ويرزقك الصحة والعافية

جزيل الشكر

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اللهم امين رزقنا الله وياكم راحة البال


حضرتك ذكرتى كلام صح وامى كلامها مثلك بس انا هقنعك مثل ما بقنعها
زمان ماكان فيه كثرة فى انعدام الضمير والدين الغش اصبح لعبة فى ايدى المصنع لاى منتج يدخل فى مشتقات الاغذية والادوية وحتى الصحون اللى بناكل فيها يستسهلون ويضعون ماده غير صحية طبعا الغش التجارى ومع الرشوى ومع تقسع وزراة الصحة والتفتيش اللى بيدفع الضريبه هو المواطن اللى بيشترى المنتج الفخر بثمن غالى علشان هو ماركة وهو فى الاخير يعتمد على حفظه على الكمياويات والمادة الحافظه
التاجر هو فى الاخير يريد الربح وبيع البضاعه
حتى الزراعه والفواكه لا تسلم من الكمياويات
ونتسائل ليه كثرت الامراض بشكل كبير بين فئات الاعمار
علشان تعرفى الى اين انعدم الضمير كبسولةالدواء يضعون فى داخلها بودرة سيراميك فى مصر
شوفى المقطع هذا وهغير رائك انه الفساد كثر فى هذا الزمن
https://www.youtube.com/watch?v=Zckqgo8w22U

اتمنى ليكى عزيزتى الكريمة دمعة يتيمه الصحة والعافية وفى الاخير احنا ماشين بستر الله وفضله علينا
واسعدنى تعليقك للموضوع ولكى تقديري واحترامى

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اللهم امين
صدقتى القول اختى الكريمة دمعه يتيمه واحسنتي الرد وبارك الله فيكى وحماكى وراعاكى وحفظك من كل شر

اشكرك على الحضور والرد

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اشكرك دونا مبدعة طبعي الوفا ونشيطة تبارك الله.

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

يا مليون اهلا ومرحبا بهذه الطلة
اهلا بعودتك أخوي المحترم والموقرالبراهيمي
افتقد منتدانا مشاركتك وارائك الطيبة
لعل الغياب يكون خير أتمنى أن تكون بألف صحة و عافية
والله كم اسعدنى حضورك والحمدلله انك بخير
نورت بحضورك الموضوع والحمدلله على سلامتك وعودا حميدا

https://www.ouarsenis.com/up//upload...d7099ae6ab.gif

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

هذا من طيبتك اختي الوفية طبعى الوفا
ابشرك بخير وعافية للحمد لكن مشاغل الحياة احيانا تجبر الانسان على التنحي قليلا.
الف شكر لكم طبعى الوفا وكافة اعضاء المنتدى المبارك على الشبكة.

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

يا اهلا بك اخوى البراهيمى ويارب دائمانسمع عنك كل خير والصحة والعافية
ماعرفنا عنك الا الذوق الطيب فى المشاركات والردود ومن واجبنا السؤال عنك
صدقت والله الحياة ومشاغلها تمنعنا احياناً عن التواصل اشهد
لاتحرمنا من مشاركتك الجميلة كلما سمحت لك الفرصة
واتمنى لك ايام طيبة واسعدك الله اينما كنت
اشكرك على حضورك الراقى دائما ولك تحياتى

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اسعدك الله اختي الوفية الاصيلة طبعى الوفا كما سعدت بجميل عباراتك الراقية .
هكذا الحياة مشاغل لكن سوف اعود قريبا باذن الله تعالى.

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اهلا اخت دمعة اشكرك على عباراتك الجميلة
وهذا من طيب معدنك وحسن اخلاقك. اسعدك الله وبارك فيك.
ان شاء الله لن اغيب عنكم كثيرا .
احتاج دعواتكم الطيبة.
طابت ايامكم جميعا بالسعادة والسرور.

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

اللهم امين
الله يسعد قلبك ويصلح حالك يارب ويكرمك ويرزقك من حيث لا تحتسب
شكرا لك على ذوقك وحضرتك تستاهل الترحيب والله
وان شاءالله فى انتظارك ياخوى وعلى الرحب والسعة بك فى اى وقت مكانتك محفوظه :sm80:

سلامى وتقديرى اليك

رد: أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)
 

بارك الله فيكى اختى الفاضلة دمعة يتيمه انتى انسانة ذوق اسعدك الله :sm80: