موسوعة الفواكه والخضروات.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

من فتره خطرت في بالي فكره

ليه ما نسوي موسوعه كامله عن الفواكه والخضروات عشان لمن تسألنا عبول ما نروح ندور بعيد

فقلت يا بنت افتحتي الموضوع واكيد حتلاقي تفاعل من الاعضاء << الازامي الكل يشارك

طبعا الشغله ما يبغالها فن

كل اللي عينا اننا نبحث عن فاكهه معينه ونشوف فوائدها وما الى ذلك ونجلبه لذا الموضوع

وبكذا نكون كونا موسعتنا الخاصه عن الفواكه والخضروات

طبعا حفتتح الموضوع بالتفاح ^_^

هناك مقولة قديمة عن التفاح تقول التالى: "إذا تناولت التفاح قبل نومك .. فلن يجد الطبيب عمل له".

شجرة التفاح شجرة مثمر من الفصيلة الوردية والتفاح كلمة مأخوذة من كلمة توتا الفارسية ويسمى أيضا المريح.

وهناك ميزة في التفاح هي إزالة الشعور بالتعب .

لقد قيل إن شجرة التفاح أصلها من شرقي أوروبا وغربي آسيا وأن موطنها الأول في "طرابزون" بتركيا.

ثم نقلت إلى مصر و زرعها "رمسيس الثاني فرعون مصر في حديقته ومن مصر انتقلت إلى اليونان .

والشئ المؤكد هو أن التفاح يزرع منذ أكثر من خمسة آلاف سنة وقد عرف الرومان (22) صنفا منه .

أدخل المستعمرون الاوروبيون التفاح إلى أمريكا، فكثرت زراعته ابتداء من سنة 1750 م في المناطق ذات

الأجواء المختلفة، لأنه يتحمل البرد، ولا يعيش في المناطق الحارة، وقد كثرت أنواعه، حتى أصبحت اشجار

التفاح اليوم أكثر من ستة آلاف صنف مختلفة الحجم والشكل واللون وتعتبر الولايات المتحدة أكثر البلاد إنتاجا

للتفاح وكذلك كندا .

تركيب التفاح ومزاياه

للتفاح رائحة هي مزيج أكثر من 26 عنصرا كيميائيا مختلفا تعطيه رائحته الغريبة .

وللتفاح ميزة قابليته للحفظ بالبرودة، وبالتجفيف،والتعليب، ويحو ل عصيره إلى " سيدر، وخل "

ويستخرج من التفاح:

مسحوق التفاح، وعسل التفاح الذي يستعمل للمحافظة على درجة الرطوبة في الخبز والتبغ .

التفاح في الطب القديم:

في الطب القديم كان للتفاح دور كبير في العلاج، فاليونانيون كانوا يعالجون أمراض الأمعاء بعصيره

وكان غيرهم يعالج به الجروح والقروح، وأشتق أطباء القرون الوسطى من اسم التفاح اسم مرهم علاجي

واستعملوا من مسحوق التفاخ ومزجه بحليب المرأة علاجا للرمد،

كما عالجوا النقرس، والرثية "الروماتيزم"، والصرع بعصير التفاح المطبوخ.

أما الأطباء العرب فقد عالجوا الجروح النتنة والغرغرينا بعفن التفاح، وسبقوا بذلك البنسلين ومشتقاته .

وقالوا في فوائد التفاح أقوالا كثيرة منها: إنه سهل الهضم يقوي الدماغ والقلب، و المعدة،

ويفيد في علاج أمراض المفاصل، والخفقان، ويسكن العطش،ويقطع القيء، ويفرح، ويفيد الموسوسين، ويقوي
الشهوة،

ويذهب عسر التنفس، ويصلح الكبد والدم . والمربى منه أجود في كل خواصه .

وقالوا في سيئاته:

إنه يولد الرياح الغليظة، والنسيان .

ومما قاله فيه الشيخ الرئيس ابن سينا:

أعدل التفاح الشامي، وألتفه منه رديء قليل المنافع، وكذلك الفج والحامض فانهما يولدات العفونات والحميات.

وورقه ولحاؤه وعصارة القابض منه تدمل الجروح، وعصارة ورقه تنفع من السموم .

التفاح في الطب الحديث:

حين عمل تحليل التفاح وجد في كل مائة غرام منه 95 وحدة من فيتامين أ،

و40 من فيتامين ب 1 و20 من فيتامين ج، 21% .من السكر، و9% من سكر العنب وسكر الفواكه،

و85% من الماء، و10 % برتين، و3 % مواد دهنية،

و9% .سليلوز، و 4% بكتين . و8% أحماض عضوية،

وقليل من النشا (في التفاح الناضج وفي التفاح أملاح معدنية مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم، والصوديوم

وغيرها مما لا غنى عنه في تغذية الخلايا وإنمائها، كما فيه مقادير قليلة من الكلور، والمنغنيز، والحديد،

والفوسفور، والكوبالت، والبروم، والالومين، والزرنيخ والكبريت).

وفي الطب الحديث كلام كثير عن فوائد التفاح، منه: أنه أفضل الفواكه وأعظمها نفعا، فهو ينشط الأمعاء،

ويكافح الإمساك المزمن، والإسهال عند الأطفال، وحصى الكلى والحالبين والمثانة، ويزيل حمض البول .

ويخفف نقيعه من آلام الحمى، والعطش، وينشط الكبد، ويهديء السعال، ويخرج البلغم، ويخلص الجسم من الأحماض والدهون،

ويسهل إفراز غدد اللعاب والأمعاء والكبد، وينشط القلب، ويخفف آلام التهاب الأعصاب،وأمراض الكبد، والوهن القلبي،

ويصون الأوعية الدموية والأسنان من النخر، ويزيل الشعور بالتعب .

ويقول الدكتور جارفيز في كتابه "طب الشعوب" . إن خل التفاح إذا شرب مع الماء كان مسمنا وعلاجا للبرد

ويذكر أكثر الأطباء: أن خل التفاح هو الخل الوحيد الصالح للجسم، وما عداه فضرره أكثر من نفعه .

ويوصي الأطباء أصحاب المعد والأمعاء الضعيفة أن يأكلوالتفاح مطبوخا .

ويذكرون أن قشر التفاح إذا جفف وسحق وغليت ملعقة كبيرة منه في كأس ماء أفادت في إدرار البول وطرد الرمال أكثر من اللب .

ويروون أن الأمريكيين والسويسريين يصنعون شرابا من التفاح يتناوله العمال فيزاد في نشاطهم وإنتاجهم،

ويغنيهم عن تناول المشروبات الكحولية،

كما يوصون بعصير التفاح للمسنين الذين لا يمارسون الرياضة البدنية أو المشي.

وصفات مجربة من التفاح:

ويورد العالم الفرنسي الدكتور " جان فالنيه مجموعة قيمة من الوصفات المفيدة من التفاح نجملها فيما يلي:

1 - استعمال داخلي:

- ملين، مسهل: تفاحة كل مساء(ملين )،تفاحة كل صباح (مسهل ).

- ضد إسهال الأطفال: تفاح مبشور ( يؤخذ منه من 500 - إلى1500 غ في اليوم على خمس مرات ).

- ضدالعطش: تفاحة مع فنجان شاي خفيف.

- ضد التهاب الأمعاء الغليظه، وإسهال خروج الأسنان: يؤخذ خلال يومين مقدار من التفاح وحده يناسب السن، ويوصف هذا أيضا ضد الزحار، وعسر الهضم، والمغص، وتقرحات المعدة .

- ضد الرشح والزكام تتبع حمية تقتصر على تناول 500 - 1000 غ تفاح نيئ مبشور يوميا، وتدوم الحمية يومين أو ثلاثة أيام .

- ضد الروماتيزم، والنزلة الرئوية، وأمراض الأمعاء: تقطع ( حلقات ) تفاحتان أو ثلاث تفاحات بقشورها، وتغلى في ليتر ماء مدة ربع ساعة، ويمكن أن يضاف إليها قطع من عرق السوس .

- ضد الروماتيزم، وقلة البول، والنقرس: يغلى 30 غ من قشر التفاح في 250 غ من الماء لمدة15 دقيقة، ويشرب منه أربعة إلى ستة أقداح في اليوم.

2- استعمال خارجي:

- ضد آلام الأذن: تشوى تفاحة في الفرن وتوضع لصقة على الأذن.

- ضد الجرب والقرع: تقطع تفاحة نصفين وينزع قلبها وبذورها ويوضع مكانها قليل من زهرة الكبريت،

ويكضم النصفان معا بخيط وتشوى في الفرن، ثم تهرس وتفرك أماكن المرض بالسائل الذي يخرج من التفاحة.

- ضد الجروح المزمنة . تفاحة مقشرة ومشوية، توضع ( لصقات منها على ا لجروح، ويمكن أن تعمل لصقة

من مقدار من عصير التفاح ومثله من زيت الزيتون ).

- لتقوية الجلد: إن عصير التفاح يدهن به الوجه، والرقبة، والأثداء،والبطن، فيقوي خلايا الجلد.

- في سويسرا يعالج بعض الأطباء بنجاح سكري الأطفال بحمية تقتصرعلى تناول التفاح والبندورة ( يشويان في الفرن ).

- تناول تفاحة في آخر وجبة الطعام - وبخاصة وجبة المساء - تلين المعدة وتنظف الأسنان، وحامض الأوكساليك الذي في التفاح يبيض الأسنان.

- ذكر "ليوت بينه Binet" الطبيب الفرنسي الشهير - ومن أكبر المدافعين عن الفواكه: فوائد كثيرة للتفاح،
منها:

أن النيئ منه أو المشوي في الفرن يجوف ويحشى بالعسل،ويستفاد منه في إعداد فطائر ومربيات وغيرها .

فتكون غذاء وعلاجا لكثير من العلل.

لمن يعطى ويمنع:

يوصى بتناول التفاح لكل الأشخاص ومن كل الأعمار، ولكن بصورة خاصة للمصابين بالنقرس، وبأمراض الكلى،

و المفاصل، والرثية "الر وماتيز م" ( وعلى هؤلاء تناول كيلو من التفاح كل يوم ) .

ويوصي الأطباء الروس بتناول التفاح بكثرة لعلاج الضغط الشرياني،وحصى المرارة. ويوص ضعاف الأمعاء، والمصابون بالإمساك -

وكذلك بالاسهال - بتناول التفاح، وحتى غير الناضج منه لا يضر الأمعاء لوجود مادة التانين في أليافه، ويمكن للمصابين بمغص المعدة أكل التفاح بشرط تقشيره أو مضغه جيدا أو بشره .

والتفاح مفيد جدا للنساء الخائفات على جمالهن، فهو يحافظ على بشرتهن، ويجدد نشاطها، ويحفظ جمالها، ولا يسمن أجسامهن .

كما يفيد التفاح الذين يأكلون بسرعة ويبتلعون مقادير من الهواء.

أما الذين يمنعون عن تناول التفاح فهم: المصابون بمرض السكر، وبعض المصابين بعسر الهضم، والذين يشكون من حرقة في المعدة .

انتهى واللي عنده اضافه عن التفاح يتفضل

واتمنى الموضوع ينال على استحسانكم

ولا نتسون كل واحد فيكم يجيب فاكهه ويجي


__________________





منننننننننننننننننننننننننننننننننققققققققققققققققققققوووووووووووول

اختى الجوهريه


تسلمى والله يعطيكى العافيه الحقيقة اعطيتينا معلومه وافيه عن هذه الفاكه

بارك الله فيكى وتقبلى تحياتى

بداية موفقة ياجوهرية

مشكورة على النقل

يوسف الجوهري

اشكرك أختي على هذه البداية

ومعلومة وافيه عن فاكهة التفاح



طيب انا أضيف إلى جوار التفاح <<<<<<<<فاكهة الليمون

الليمون .. سيد الموالح
الليمون ولو يعلم الناس ما بالليمون لشربوه بدلا من الماء فهو من الموالح التي توارثت زراعتها الأجيال عبر القرون بكل الحرص والاهتمام لما فيها من فوائد عظيمة وخاصة سيد الموالح الليمون. وكم له من فوائد كثيرة لدرجة أن المؤرخ هيرودت يقول: عجبت من المصريين يمرضون ولديهم البصل والليمون!!. والليمون البنزهير أفضل أنواع الليمون وبنزهير كلمة تعنى المضاد للسموم.

العناصر الطبية في الليمون:

إن تناول مائة جرام من عصير الليمون تحتوى على الآتي من العناصر:

65 ملجم فيتامين ج.

50 ملجم فيتامين ب.

1-4 ملجم ريبو فلافين.

80 ملجم نياسين.

3% ملجم أملاح معدنية (كالسيوم وفوسفور وبوتاسيوم وحديد وسترين).

8% مواد سكرية وكربوهيدرات.

7% حامض ليمون.


استعمالات الليمون الطبية:

الليمون من أفضل العلاجات للقضاء على الحمى بأنواعها وذلك بشرب الليموناده المثلجة عدة مرات في اليوم مع تدليك الجسم بالليمون من الرأس للقدم.

كما يعالج الأنفلونزا وذلك بشرب كميات كبيرة من عصير الليمون الممزوج بالماء والمحلى بالعسل مع استنشاق بخور الليمون المجفف.

يؤخذ عصير الليمون مع اللبان (الشحرى) وعصير العنب والتين لعلاج النزلات المعوية للكبار والصغار وذلك بأخذ ليمونة فتعصر في كوب من عصير العنب والتين (نصف ونصف) مع ملعقة صغيرة من اللبان المطحون ويشرب ذلك على الريق يوميا (فنجان للصغار).
الليمون من أقوى الأدوية لعلاج مرض الأسقربوط.
الإكثار من شرب الليمون يعالج أمراض الروماتيزم والنقرس.
التدليك بالليمون يقي الجسم من الأمراض الجلدية.
يعالج الليمون التهاب الأعصاب والتشنج وذلك بشرب عصير الليمون (قدر 2 ليمونة بنزهير) في ماء بارد محلى بعسل أو سكر نبات وذلك ثلاث مرات يوميا.
عصير الليمون (قدر نصف فنجان) يشرب عدة مرات في اليوم يذيب الشوكة العالقة في الحلق.
الليمون من المدرات للبول ومطهر للمسالك البولية.
الليمون يقي الجسم من مرض البلاجرا.
وقشر الليمون إذا دلكت به اللثة عالج ما بها من ارتخاء ومنع نزيفها.
إذا عصر الليمون (قدر ثلاث حبات) على قشر بيضة بلدي وترك في إناء من المساء إلى الصباح بدون غطاء ويشرب على الريق يفتت الحصى بإذن الله فوق أنه يعطيك كمية كالسيوم تندر في غيره.
الليمون والقهوة يوقفان نزيف الجروح.
الليمون أعظم علاج يقي الإنسان من الكوليرا والتيفود والحمى الشوكية وأمراض البرد.
يستعمل الليمون لتدليك الرأس بعد الحلاقة للقضاء على القشرة ولتقوية أصول الشعر.
الليمون يقضي على تصلب الشرايين ويذيب الكوليسترول الزائد ويقوي القلب.
الليمون يمنع الطرش إذا شرب مركزا.
إذا أضيف الليمون لعصير البرتقال فإنه ينشط ويقوي ويعالج نزلات البرد.
الغرغرة بعصير الليمون تعالج أمراض اللوز والحنجرة مع الإكثار من شرب الليمونادة.
تدليك الصدغين بالليمون يزيل الصداع.

وصفة لعلاج البهاق:

تعصر خمس ليمونات في طبق صيني أو زجاج ويضاف على هذا العصير ملعقة نشادر صغيرة وملعقة صغيرة من طحين الودع (ودع مطحون) ويدلك به البهاق مع التعرض للشمس يوميا ثم غسله بعد ساعة.

وصفة لطرد السموم من الجسم وتنقية الدم:

تؤخذ سبع ليمونات وتعصر على شاي ساخن محلى بقليل من العسل عليه سبع قطرات عنبر محلول ويشرب على بركة الله يوميا لمدة أسبوع وهو من المجربات

· مضغ قشر الليمون وبلعه يقوي المعدة بشكل كبير.

بذور الليمون طاردة للديدان إذا مضغت وبلعت (قدر ملعقة كبيرة) ويشرب بعدها شربة خروع.
الليمون من المطهرات للجراح والقاتل للجراثيم والميكروبات.
إذا شرب عصير الليمون محلى بالعسل في ماء بارد قضى على الحموضة مع أنه حامض إلا أنه يتحول لقلوي لأن حامض الستريك (Citric acid) الذي يحتويه الليمون ويطرد من الجسم وتتبقى الأملاح المعدنية القلوية التي تتعادل مع الحموضة وقلوية الجسم تنشطه وتقيه من الأمراض.
إذا قطر من عصير الليمون في العين المصابة بالرمد نفعها وقوي القرنية.
وأخيرا الليمون لو وجد في بيت وشُرب دائما ما دخله قط طبيب ولا علبة دواء أبدا بمشيئة الله وحده

والله أعلم

حاضر فتاة

مشكورة يالجوهرية

على هذا الموضوع والذي أتمنى أن يتفاعل معه الجميع

وهذه مشاركتي عن فاكهة مفيدة وهي :

الكمثرى ( الأجاص)

الكمثري لها فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان، فهي تحتوي علي نسبة من الأحماض العضوية

والأملاح المعدنية النافعة التي تساعد علي تهدئة المعدة وسرعة الهضم.

ويشير خبراء التغذية إلى أن الكمثري تتكون من: نشويات، بروتين، دهون، نسبة عالية من

الفيتامينات وخاصة(أ، ج)، أملاح (بوتاسيوم، كالسيوم،فسفور، حديد)

بعض الفوائد التي تقدمها الكمثري لصحة الإنسان:

1- شافية لأمراض الكلي

2- هاضمة ومهدئة للمعدة

3- تعمل علي بناء الخلايا وتجديدها.

4- مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلي والكبد والقلب.

5- مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والأمعاء.

6- تفيد في اضطرابات المجاري البولية، وبخاصة حالات التهاب المثانة.

7- صالحة لإيقاف إسهال المعدة.

8- توصف لعلاج: الروماتيزم والصرع والتهاب المفاصل

والوهن الجسمي والعقلي وفاقة الدم، والسل.

وأكد خبراء التغذية أن الكمثرى تساعد في التخفيف من ضغط الدم المرتفع

لاحتوائها على الماغنيسيوم، كما تعد منظفا قويا للمعدة والأمعاء، كما أن قشرتها غنية بالاملاح المعدنية ويعتبر

السكر الموجود بها لا يؤثر على المصابين بالسكري.

وأوضح الخبراء أن مائة جرام من الكمثرى تحتوى على 80% من وزنها ماء

و2 جرام أحماض و2 جرام ألياف و4 جرام دهون، و15 جرام سكر،

والكثير من المعادن مثل الفوسفور و الصوديوم و الزنك و النحاس

و اليود و الزرنيخ و الكبريت ونسبة عالية من البوتاسيوم

وعلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات.

وينصح الخبراء الأشخاص المصابين بأمراض معوية

بتقشير الكمثرى قبل أكلها لأن القشرة بطيئة الهضم ...

آمل أن أكون ساهمت بشيء مفيد

تحياتي

محمد محمود

وأنا أضيف فاكهه مفضله لدى الجميع وهي ( البرتقال ):

البرتقال من أحسن الفواكه وأجملها ومن الفواكه الشهية الجيدة والمفيدة للإنسان منذ أقدم العصور ولها فوائد طبية كثيرة وتحتوي على فيتامينc وفيتامينc.a و1.bو2.b وهي من المركبات الطبيعية طيبة المذاق(منها الحلو ومنها الحامض الحلو) ومما قيل في الأمثال القديمة(لا وجود للصحة والسلامة في مكان لا وجود للبرتقال فيه...)

هناك دراسات قديمة منذ سنة3300 قبل الميلاد يبين لنا أن الصينيين الجنوبيين كانوا يتناولون البرتقال الحلو واليوسف أفندي(المسمى عندنا بالعراق) لالنكي منذ أقدم العصور وللعلم إذا لم تكن الصين مهد البرتقال الأول فهم أول من فطن إلى فوائد البرتقال الكثيرة واستفادوا منه كغذاء ومن قشوره وزهوره وبذوره طبيا ومزجوها ببعض الأطعمة لتعطيرها وكانوا يصدرون البرتقال الى الهند واليابان والملايو وبعض أقطار الشرق الأوسط. ومع حلول القرن الثاني للميلاد كانت أشجار البرتقال تملأ مناطق واسعة من فلسطين ومصر وسورية ولبنان وأقطار أخرى ومعها الكثير من الثمار الحمضية ومنها الليمون الحامض. وقد غزت فاكهة البرتقال أوربا قبل الدولة الرومانية وإيطاليا وسهول أروبا الجنوبية إلى إسبانيا مع حلول القرن السابع الميلادي وقبيل مطلع القرن الخامس عشر الميلادي.

وقد رافق مع حملة كريستوف كولمبس في رحلته الثانية إلى القارة الأمريكية سنة1493م فتم زرع بذور البرتقال في هايتي من جزر الهند الغربية ثم إلى المكسيك وأمريكا الوسطى في أوائل القرن السادس عشر. ما بين1513-1565م حيث قام الهنود الحمر بنشر بذور البرتقال التي جلبها الأسبان إلى شبه جزيرة فلوريدا لتنتشر في أمريكا الشمالية قبل أن ينتبه إليها المزارعون في كاليفورنيا فيزرعونها على نطاق تجاري واسع سنة1800م ومنذ ذلك الزمن أصبح البرتقال من الفواكه المعروفة والمألوفة لدى الكثير من سكان الدنيا الجديدة وجنوب أفريقيا وأستراليا وهناك أنواع جيدة وكثيرة تزرع في العراق وفلسطين وإيران. وفي إنكلترا فتاريخ البرتقال كان منذ سنة1685م عندما زرع(وليم تمبل) أول أشجاره وكان للملك شارل الأول حديقة كبيرة للبرتقال في(ومبلدون) تساوي الشجرة الواحدة منها ما بين عشرة وعشرين جنيها وكان أصحاب البساتين في جميع أنحاء إنكلترا يخصصون قسم من أراضيهم لزراعة مختلف أنواع البرتقال والليمون..

وبالمناسبة في سنة1940م إزداد تصدير البرتقال من إسبانيا إلى ألمانيا أكثر من40% وكانت إنكلترا وفرنسا من اكثر مستوردي البرتقال من إسبانيا بعد ألمانيا وفي خريف1943م بلغ حجم تصدير البرتقال من إسبانيا إلى سويسرا وإنكلترا بمليونين وأربعمائة ألف صندوق من البرتقال الحلو وهناك دول كثيرة عربية وأفريقية وأوبية وكذلك الهند وتركيا وإيران تستعمل هذه الفاكهة وتصدر الفائض منها. أن تناول برتقالة واحدة قبل الطعام يعتبر مشهيا ممتازا وهناك قرابة200 نوع من البرتقال والثمار الحمضية المشابهة له يحتوي على23 عنصرا جوهريا من العناصر الغذائية مثل: سكر الفواكه، الحديد، الكلس، الفسفور، وغيرها... وقد ثبت بعد الفحص(والتحقيق) في أحدث المختبرات العلمية أن البرتقال يحتوي على المواد المذكورة أدناه:

69% فيتامينc

4% كالسيوم

9% يود

6% حديد

36% نترات المنغنيز

17% حامض الستريك

32% أملاح معدنية

1% فيتامين ضد السرطان

6% فيتامين ضد الرماتيزم

9% سكر مقوي طبيعي

13% فيتامين لبناء العظام

16% عامل مساعد لإلتئام الجروح....

وفي الختام: نورد لكم ما ذكره البروفيسور الإيطالي(نيكولا كايو) المؤسس والمدير للمركز الصحي(المستشفى الخاص) في مدينة بارسلون بإسبانيا يذكر أنه من خلال40 سنة من التجربة والتحقيق والمطالعة وكتابة أكثر من70 كتاب ورسالة في موضوع معالجة الأمراض بالغذاء منها(كتاب البرتقال غذاء ودواء) و(كتاب العلاج بالعنب والليمون والبرتقال) مبينا لنا فوائد هذه الفاكهة التي أنعم الله بها علينا كسائر النعم الكثيرة وما أكثرها. أدعوا الله العلي القدير للجميع بالصحة والسلامة وهو الشافي وهو الكافي(نعمتان مجهولتان، الصحة والأمان)

وفي كل شيء له آية*** تدل على أنه واحد

و(داوو مرضاكم بالأغذية دون الأدوية).

الفوائد:

1- يصفي الدم ويقتل الدود وعصيره نافع.
2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليه ويساعد على هبوط درجة الحرارة نتيجة الحمى.
3- يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.
4- مدرر ومنظف للكلية والمثانة.
5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.
6- البرتقال يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.
7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها ويطرد الرمل من الجسم.
8- البرتقال وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون من فقر الدم.
9- يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.
10- البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).
11- ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.
12- مضاد ضد السعال والأنفلونزا.
13- البرتقال يساعد على طرد الغازات.
14- البرتقال ينظم عمل العضلات والعروق يزيد الكالسيوم.
15- ضد الأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعض الأمراض الزهرية.
16- نافع للأمراض الجلدية والجرب.
17- نافع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.
18- نافع لحالات (التقيء).
19- البرتقال ناعف لأورام المفاصل والنقرس والرماتيزم وتصلب الشرايين.
20- يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة إستعمال الأدوية الكيمياوية.
21- يقوي الجهاز العصبي والهضمي ونافع في علاج أورام المقعد والبواسير.
22- يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.
23- البرتقال وعصيره نافع لأمراض التيفوئيد.
24- نافع للزكام وللمصابين بالأنفلونزا.
25- البرتقال عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحات للجهاز التناسلي عند النساء وعصيره مفيد ويعوض عن حليب الأم.
26- مفيد ومعطر ونافع مع السلطة.
27- البرتقال دواء جيد ونافع لإزالة قروح اللثة والفم.
28- ينفع إستعمال قشر البرتقال فوق الفحم المشتعل في المناقل حيث يغطي رائحة قشر البرتقال الزكية رائحة الفحم.
29- في سنة1930م قام الدكتور(مارانون) في إسبانيا بتجزئة الفيتامينات المتواجده في البرتقال وأعتبرها مفيدة لمرضى السكر كذلك يعتقد(الدكتور كرين والد) إن عصير البرتقال مفيد لعلاج مرضى السكر أما الدكتور(شوير بروش) الإسباني يعتبر البرتقال وعصيره نافع ومفيد لكثير من الأمراض.
30- في البرتقال فوائد كثيرة حتى في قشره الخارجي وفي شحمه وبذوره(النوى) على أن لا يسرف في تناوله(فالإسراف في أي شيء مردود) (كلوا واشربوا ولا تسرفوا).
31- بعد غسل قشر البرتقال و(تجفيفه) بحيث يمكن طحنه في الطاحونة الكهربائية جيدا كالبودر ينفع للإستعمال مع الحليب أو عند صنع وعمل المحلبي(الكاستر) أو عمل الحلويات والكيك كمعطر وبديل عن الفانيلا وهو ينفع لغازات المعدة... وله نكهة طيبة وعطر ولون طبيعي.

32- ذكرت العلامة الفرنسية الكبيرة(السيدة لوسيه راندو) رئيسة مؤسسة الصحة الغذائية لوجود مواد حمضية وكيمياوية طبيعية في البرتقال وعصيره فهو نافع ومفيد للجسم وتوفر وتؤمن الحرارة والحيوية والنشاط له.

33- من الفواكه المفيدة للكبار والشباب والصغار خصوصا في فصل الشتاء ونافع لسوء الهضم وورد في الكتب(القديمة) أن الصين هي منشأ فاكهة البرتقال؟!

34- كتب أحد الصينيين سنة1178م أن هناك27 نوعا من البرتقال بعضها بدون بذور(نوى).

35- إعتبر الصينيون البرتقال رمز السعادة وقال الفرس أنها خير شجرة تليق بفردوس الآخرة.

36- في أيامنا الأخيرة إستعمل الكثير زهور البرتقال(القداح) عطورا وتيجانا للعرائس.

37- أن من خصائص وفوائد فاكهة البرتقال ومنافعه الكثيرة في العلاج والشفاء تصل إلى درجة مما تجعلنا أن نقول أن وجود قفص(كارتون) البرتقال في البيت يعادل بل أكثر من صيدلية طبيعية في معالجة الأمراض وأثرها الفعال في الشفاء.

38- ننصح الأمهات من أجل سلامة الصغار ودوام صحتهم بتغذية أطفالهن ببرتقالة أو كوب عصير البرتقال بدلا من الشكولاته أو بعض الحلويات المضرة.

39- من طريف وعجيب ما ذكر أن في جزيرة فرناندوبو بأفريقيا يوجد برتقال بحجم كبير يعادل حجم البرتقال الموجود عندنا(بالعراق) بخمس مرات أو أكثر وهو حلو المذاق وفيه ماء كثير(ريان).

40- خلط عصير البرتقال الحلو مع قليل من العسل نافع ومفيد جدا كغذاء للصغار ويعادل حليب الأم.


مشكوووووووووره أختي على موضوعك وطرحك الجميل ..

حنايا الروح

بسم الله الرحمن الرحيم



شكرا أختي جوهرية وأنا رح أضيف فاكهة (الموز)

تعريف الموز:



الموز فاكهة استوائية معروفة موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا وأرخبيل المالاي وأستراليا. عرفها العرب قبل أوروبا عن طريق التجارة. أطلق الهنود القدماء على الموز طعام الفلاسفة وذلك أن الفلاسفة عندهم كانوا يأكلونه بكثرة، وسمّاه المزارعون العرب الموز قاتل أبيه لأنه بعد نضج ثمره يجب أن تخلع شجرته لتنبت مكانها أو قريبا منها شجرة أخرى تعطي ثمارا جديدة. ويحتل الموز المرتبة الرابعة في صفوف المحاصيل الغذائية في العالم بعد الأرز والقمح والذرة وهو غذاء أساسي وسلعة تصديرية في الوقت ذاته في كثير من الدول الاستوائية الأفريقية و أمريكيا الجنوبية. وتعد الهند أكبر مصدر له في العالم تليها البرازيل ثم الصين وغيرها من دول العالم. وتختلف طرائق أكله من دولة لأخرى فهو يؤكل طازجا أو مطبوخا وفي بعض الدول يتم تجفيفه وطحنه ليخبز على الصاج. كما يقطع إلى شرائح ويقلى في الزيت في كيرلا بجنوب الهند.



محتويات الموز



يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، والألياف، والفيتامينات ( ج، أ، ب1، ب2، ب6، هـ، د) ، والأحماض الامينية أهمها تربتوفان الذي يساعد علي النوم. يحتوي الموز في كل 100 غرام على ملغ من المعادن التالية: كالسيوم 5 حديد 0.26 مغنيزيوم 27 فوسفور 22 بوتاسيوم 358 صوديوم 1 زنك 0.15 نحاس 0.078 مونغانيز 0.270



الموز والنشاط



عند تناولك للموز يمنحك ذلك دفعة كبيرة من النشاط والطاقة بصورة فورية. حيث أثبت التجارب بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما إلى قائمة غذائك.



الكآبة:



وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، وهو نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.



فقر الدم:



يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.



ضغط الدمّ:



هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.



تحفيز قدرة الدماغ:



في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.



الإمساك:



يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فإن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.



الحموضة المعوية:



للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.



غثيان الصباح:



المرأة الحامل كانت في قاموس فوائد الموز، فلا غثيان في الصباح مع الموز، حيث يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما أنه مصدر تغذية للجنين.



لدغات البعوض:



قبل التفكير في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل وارخص، وتتلخص بفرك مكان لدغة البعوض بالجلدة الداخلية البيضاء للموز والتي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.



الأعصاب:



الموز غني بفيتامينات مجموعة ب والتي من شأنها أن تساعد على تهدئة النظام العصبي



زيادة الوزن والعمل:



وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولاته ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.



قرحة المعدة:



يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.



السيطرة على درجة الحرارة:



تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.



الاضطرابات العاطفية الموسمية (الحزن):



يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.



التدخين:



يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, و ب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين



الإجهاد:



البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.



الدورة الشهرية:



مع الموز وداعا للحبوب المهدئة، ما عليك سوى أن تتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.



السكتات:



وفقاً لبحث في 'مجلة نيو إنجلند الطبية، 'فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.



وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على البروتين بنسبة أكثر 4 مرات من التفاح، ومرتان أكثر من الكربوهيدرات، و3 مرات أكثر من الفسفور، وخمس مرات أكثر من فيتامين أ والحديد، ومرتان أكثر من الفيتامينات، والمعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك ربما آن الأوان لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزه في اليوم وصحة على الدوام.






أختك

عطرالشوووق