طريقة تحضير الفطير بالقشطة بالصور

طريقة تحضير الفطير بالقشطة بالصور


المقادير :

– 3/4 1 كوب من الطحين .

– 4/3 كوب من الماء .

– فنجان زيت ذرة .

– 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .

– ملعقة كبيرة سكر .

– ملعقة كبيرة خميرة فورية .

– ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

– جبن كرافت مبشور .

– 4 قطع جبن كيري .

– علبة قشطة أو قشطة طازجة .

– ملعقتان من السكر المطحون .

– ملعقتان من السمسم والحبة السوداء .


الطريقة :


– يخلط الحليب والسكر والخميرة الفورية ، والماء والبيكنج بودر ، والزيت وتقلب جميعا بالمضرب .
– يضاف الطحين للخليط السابق وتعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة ، تترك جانبا وتغطى لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها .






– نبدأ في اعداد الحشو لحين أن تختمر العجينة ، وذلك بخلط القشطة مع الجبن الكيري والسكر المطحون بالشوكة .

– تقسم العجينه بعد أن يتضاعف حجمها لنصفين ، وتفرد كل قطعة على صينية مدهونة بالزبت .



– يوزع جبن الكرافت المبشورة على الأطراف ، وتوضع القشطة في المنتصف .



– يفرد النصف الثاني من العجينة بنفس مقاس الصينية ليغطي القشطة والجبن الكرافت المبشور .



– تدهن الفطيرة بالبيض المخفوق ، ويرش عليها قليل من السمسم وحبة البركة (الحبة السوداء) .



– تخبز الفطيرة في فرن ساحن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتكتسب لون أحمر ذهبي .




– تسقى الفطيرة بعد الخروج من الفرن بالعسل وتقدم ساخنة .