علاقة بين الوجبات السريعة و الإصابة بجلطات

ذكر باحثون أميركيون أن الذين يعيشون في احياء تعج بمتاجر الوجبات السريعة أكثر عرضة للاصابة بالجلطات. وقال الباحثون ان سكان احدى المقاطعات في تكساس الذين يعيشون في احياء بها اكبر عدد من مطاعم الوحبات السريعة يواجهون مخاطر اعلى بنسبة 13 في المئة للتعرض بجلطات مقارنة مع هؤلاء في الاحياء التي لديها اقل عدد من مثل هذه المطاعم. وهذه الدراسة التي قدمت في المؤتمر الدولي للجلطات لرابطة الجلطات الاميركية لا تقدم دليلا على ان العيش قرب مطاعم الوجبات السريعة يزيد من مخاطر الجلطات لكنها تشير الى أن الاثنين مرتبطان بطريقة ما. وقال الدكتو لويس مورجينسترن من برنامج الجلطات في جامعة ميشيغان والذي اشرف على الدراسة "البيانات تظهر وجود صلة حقيقية."
لكنه قال انه لم يتضح ما اذا كان الشخص المحاط بمطاعم للوجبات السريعة يتناول عدد اكبر منها او ان هذا ببساطة مؤشر على حي غير صحي.
وقال مورجينسترن "نحن بحاجة الى البدء في الكشف عن السبب في ان هذه المجتمعات بشكل خاص لديها مخاطر اعلى للاصابة بجلطات. فهل هو استهلاك مباشر للوجبات السريعة .. ام انه افتقار لخيارات صحية اكبر.. هل هناك شيء يختلف تمامًا في هذه الاحياء مرتبط بتردي الصحة."
وفي هذه الدراسة فحص مورجينسترن وزملاؤه بيانات الجلطات على سكان مقاطعة نيسيس في تكساس بين اول يناير/كانون الثاني 2000 ويونيو /حزيران 2003.
وخلال هذه الفترة اصيب سكان المقاطعة باجمالي 1247 جلطة نتيجة ضعف الدورة الدموية وهو النمط الاكثر شيوعا الذي ينجم عن انسداد شريان مما يعوق تدفق الدم الى المخ.
واستعان الباحثون ببيانات عن احصاءات السكان والبيانات الاجتماعية الاقتصادية لمكتب الاحصاءات الامريكي لتحديد عدد مطاعم الوجبات السريعة في كل حي. ثم قارنوا الاحياء ذات العدد المنخفض بمطاعم الوجبات السريعة - الاقل من 12- بتلك التي لديها اكبر عدد - اعلى من 33.
ووجد الباحثون المخاطر النسبية للجلطات ارتفعت بواقع واحد في المئة لكل مطعم للوجبات السريعة في الحي.
وقال مورجينسترن ان خبراء الصحة العامة يتعين ان يأخذوا في الاعتبار الاحياء الكثيفة بالوجبات السريعة كمناطق رئيسية في برامج الوقاية من الجلطات.
وتعد الجلطات القاتل الثالث في الولايات المتحدة بعد امراض القلب والسرطان. وتقدر المراكز الاميركية لمراقبة الامراض والوقاية منها ان 780 الف اميركي سيصابون بجلطات هذا العام. والجلطات تودي بحياة 150 الف اميركي تترك بين 15 الى 30 في المئة من الناجين باعاقة دائمة.