الشبكة مسجلة لدى وزارة الثقافة و الاعلام


المواضيع التي تطرح في الشبكة على مسؤولية كتابها و نخلي مسؤوليتنا عن اي طرح مخالف من الاعضاء فهو يمثل رأي صاحبه . و نرجوا التواصل مع الادارة لحذف اي موضوع مخالف او فيه اساءة بأي شكل كان و ايقاف عضوية كاتبه . و لكثرة المواضيع تحصل احيانا تجاوزات قد لا تلاحظها الادارة . لذا وجب التنويه

Google



الإهداءات


ملاحظة: يمنع النسخ لغير اعضاء الشبكة العامة لقبائل الحويطات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-10-11, 12:42 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كن نقيا كحبات المطر
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس الأصايل

 

البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 11436
المشاركات: 2,233 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 240
إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
إحساس الأصايل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

المنتدى : مطبخ حـواء
Cool موسوعة المأكولات البحرية " صور "


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تفضلوا حياكم الله على العشاء لطشته من مطبخ جيرانا نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





فطائر السمك بالأرز

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نصف كيلوا سمك ويفضل هامور أو شعري
4 ورقات غار
نصف ملعقة شاي فلفل سود مطحون
ملعقة شاي خل أحمر
ثلثين كوب ماء
نصف بصلة
الحشوة:-
50 جرام زبدة
كوب وثلاثة أرباع مشروم
ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
بصلة مقشرة ومفرومة
كوب وثلث أرز بسمتي مسلوق
ملعقة طعام شبت
450 جرام عجينة بف باستري مذابة
بيضة واحدة مخفوقة
طريقة العمل :-
- يوضع الماء في إناء ويضاف إليه الخل وورق الغار والفلفل ونصف البصلة ويغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
- يوضع السمك في إناء مفروش بورق أمنيوم حتى أطرافه العلوية حتى يسهل رفع السمك بعد غليه
- يصب السائل بعد غليه فوق السمك ويغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ولمدة أقل إذا كان السمك دون جلد وقشور ثم يترك ليبرد السائل
- يرفع السمك من السائل ويزال العظم والجلد .
لإعداد الحشو تذاب الزبدة في مقلاة ويحمر فيها البصل على نار هادئة لمدة 4 دقائق ثم يضاف المشروم بعد تقطيعه إلى شرائح ويحمر لمدة 3 دقائق.
- يضاف الأرز والأعشاب والملح والفلفل ويخلط جيداً ويترك ليبرد .
- تقسم العجينة إلى أربع قطع وتؤخذ قطعة وترق على سطح مرشوش إلى مربع طول ضلعه حوالي 20سم .
- يقسم خليط الأرز إلى أربعة أجزاء وخليط السمك إلى أربعة أقسام
- يوضع نصف مقدار من جزء الأرز وسط العجينة ويفرش فوقه جزء من خليط السمك ثم يغطي بباقي المقدار الاول من الأرز
- تبلل أطراف العجينة بالماء وترفع زوايا المربع لتلتقي فوق الخليط وتلتصق الأطراف
- تعاد نفس الخطوات لباقي أجزاء العجينة والحشو
- ثم تترك فالثلاجة مدة20 دقيقة
- يدهن وجه كل فطيرة بقليل من البيضة المخفوقة وتخبزفي فرن حار سابق التجهيز 425/210 حتى تصبح ذهبيه
-تقدم ساخنة مزينة بعيدان من البقدونس وشرائح الطماطم والليمون .


أقراص أم الربيان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:-
كوبين وثلاثة أرباع لحم أم الربيان
كوب بقسماط
ملعقة عصير ليمون
نصف ملعقة شاي خل أبيض
نصف ملعقة شاي ملح
صفار بيضة واحدة
بيضة واحدة كاملة
حبة فلفل مبشور ناعم
3 ملاعق طعام شبت

طريقة العمل :-
-للحصول على كمية اللحم المطلوب تسلق 6-8 حبات من أم الربيان متوسطة الحجم أو 4-5)حبات كبيرة لمدة 30 دقيقة ويضاف إليها أثناء الغليان قطع من قشور الليمون أو البرتقال وحبات من التمر بحيث ترفع عن النار قبل استوائها تماماً وتترك لتبرد
-يستخلص اللحم من القشور ويفرم ناعماً مع الفلفل والشبت ثم يضاف الملح وصفار البيضة وعصير الليمون والفلفل الأبيض .
-يعجن الخليط حتى يصبح ناعماً وتشكل منه أقراص بسمك جوالي 1سم وقطر6سم
-تخفق البيضة وتغمس الأقراص فيها ثم تقلب في البقسماط وترص في طبق الثلاجة لمدة نصف ساعة تحمر كل 3-4 أقراص معا في زيت غزير لمدة 6-8 دقائق مع تقليبها حتى يصبح لونهاً ذهبياً ثم توضع على ورق نشاف
-تقدم ساخنة مزينة بشرائح الليمون والخيار .

ملاحظة يمكن استبدال لحم القباقب بلحم أم الربيان بنفس الطريقة السابقة ولكن عشر حبات من القباقب




أم الربيان بالجنة

المقادير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

1500 جرام من حبات أم الربيان الطازجة أربع حبات
4 ملاعق طعام مايونيز
150 جرام كوب جبنة شيدر مبشورة
2 ملعقة طعام عصير ليمون
فصان ثوم مبشوران
حبة فلفل أخضر متوسط الحرارة مبشور
نصف ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة شاي بهار حلو

طريقة العمل:-

تغسل حبات أم البيان جيداً وتوضع في إناء واسع ويضاف إليها مقدار من الماء حتى يغطيها .
تسلق على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حسب استوائها مع إظافة بعض قشور الليمون أو البرتقال وحبات التمر أثناء السلق حتى تمتص النكهة والمواد غير المرغوبة .
تفتح حبات أم الربيان مع المحافظة على الظهر سليماً لاستخدامة في الحشو ويجمع لحمها في إناء آخر ثم تغسل ظهور أم الربيان وتحفظ جانباً
يجمع لحم ام الربيان ويفتت باليد قليلاً إلى قطع صغيرة
ينثر فوقة الفلفل الأخضر والثوم المبشور
يرش بعصير الليمون ويضاف إليه الملح والبهار الحلو
يضاف مقدار المايونيز ويخلط جيداً حتى يمتزج لحم الربيان بالمقادير التي أضيفت إليه
تحشى ظهور أم الربيان باللحم بعد خلطة ويرشش فوق كل حبة قليل من الجبنة المبشورة
ترص في صينية واسعة وتوضع في فرن معتدل الحرارة 180 325 لمدة ربع او 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية وتقدم ساخنة

تكة هامور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :

شريحة من سمك الهامور بدون عظم تزن حوالي 700 جرام
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض مطحون
2 ملعقة شاي ملح
ملعقة شي فلفل أحمر
ملعقة كمون حب سنود
ملعقة شاي خردل مطحون ( مسترد بودر)
ملعقة طعام خل أبيض
2 ملعقة طعام دبس الرمان
كوب مشروم مقطع أصناف
حوالي 300 جرام حبات بصل صغيرة شرائح من الفلفل البارد
عيدان رفيعة
زيت للتحمير

طريقة التحضير :-

تقسم قطعة الهامور إلى شرائح بالطول ثم تقطع إلى مكعبات بطول 2 ونص سم وتوضع في إناء
تخلط البهارات معا والمكونة من الفلفل الأحمر والفلفل الأبيض والخردل ( مسترد بودر ) والكمون ويضاف إليها الملح .
يرش خليط البهارات والملح فوق مكعبات الهامور .
تدعك مكعبات السمك جيداً بالبهارات بعد رشها حتى تتشرب بها .
يخلط كل من الخل الأبيض ودبس الرمان ويصب فوق خليط مكعبات السمك.
يخلط جيدا بملعقة خشبية ويترك لينقع لمدة ساعتين تقريبا
بعد أن تتشرب مكعبات الهامور بالخليط ترص عيدان خشبية رفيعة بالتوالي مع شرائح المشروم وحبات البصل الصغيرة وشرائح الفلفل
تحمرفي زيت غزير حتى تصبح ذهبية
تقدم ساخنة مزينة بشرائح الليمون وعيدان البقدونس


سمك الينم المقلي بالبهارات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سبيطي بصلصة التمر الهندي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[]

شرائح الهامور المحمرة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ربيان بالطحينة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/quote]

ربيان محمر بعجينة الحمص
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سمك بالأعشاب والبهارات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/]


سمك العوم المقلي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[







كفتة السمك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/quote]

شرائح سمك الكنعد المحمرة بالليمون

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة[/]







حوامر مقلية بالطحين


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أتمنى ان تنال اعجابكم
















عرض البوم صور إحساس الأصايل   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 12:54 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
احمد السليلمي
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــراقي

 

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 7077
المشاركات: 8,230 [+]
بمعدل : 2.03 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 959
نقاط التقييم: 15
الــراقي is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــراقي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

مافي احلى من السمك بكل أنواعه

الله يعطيك العافيه يااحساس لاعدمناك















عرض البوم صور الــراقي   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 01:11 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كن نقيا كحبات المطر
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس الأصايل

 

البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 11436
المشاركات: 2,233 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 240
إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
إحساس الأصايل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

ربي يعافيك الراقي

يسلموووو على المرور















عرض البوم صور إحساس الأصايل   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 02:08 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
رئيس مجلس ادارة الشبكة
الرتبة:

 

البيانات
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 9
المشاركات: 13,085 [+]
بمعدل : 2.63 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 500
الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الآتي الأخير غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

طيب منين نجيب الينم و السبيطي ؟

هذه اسماك موجودة في الخليج العربي فقط















عرض البوم صور الآتي الأخير   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 02:16 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
.<قلبي قلب طفلهـ<.
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دنياالمحبه

 

البيانات
التسجيل: May 2011
العضوية: 12176
المشاركات: 1,115 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 223
نقاط التقييم: 10
دنياالمحبه is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دنياالمحبه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

يعطيكـــي العافيه ي ااااحساس الاصايل
,,,,















عرض البوم صور دنياالمحبه   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 02:34 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الوصيف

 

البيانات
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 62
العمر: 39
المشاركات: 686 [+]
بمعدل : 0.14 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 241
نقاط التقييم: 70
الوصيف will become famous soon enough

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الوصيف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

ولا آحلى من وجبات الفسفور
فهي الوجبات الوحيدة التي بقيّت طبيعيةكما هي بدون إضافات أو محسنات

إحساس .. قواكِ الله















عرض البوم صور الوصيف   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 02:58 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
خيالي مريحني
الرتبة:

 

البيانات
التسجيل: Dec 2010
العضوية: 11266
المشاركات: 859 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 204
نقاط التقييم: 45
عبدالعزيز سالم الحويطي is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عبدالعزيز سالم الحويطي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "



احلى اكلات السمك

تحمست بكرة ابي اتغداء سمك















عرض البوم صور عبدالعزيز سالم الحويطي   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 08:59 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كن نقيا كحبات المطر
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس الأصايل

 

البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 11436
المشاركات: 2,233 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 240
إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
إحساس الأصايل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

اقتباس:
طيب منين نجيب الينم و السبيطي ؟

هذه اسماك موجودة في الخليج العربي فقط
يطول بعمرك ابو ثامر انت بس استمتع بهالانواع وان ما حصل الباقي ما يضر نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مشكور على المرور















عرض البوم صور إحساس الأصايل   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 09:00 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كن نقيا كحبات المطر
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس الأصايل

 

البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 11436
المشاركات: 2,233 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 240
إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
إحساس الأصايل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

دنيا المحبه

ربي يعافيك ويخليك

مشكوره على المرور خيتو















عرض البوم صور إحساس الأصايل   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 09:10 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كن نقيا كحبات المطر
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس الأصايل

 

البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 11436
المشاركات: 2,233 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 240
إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
إحساس الأصايل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

الوصيف

هلا فيك ومشكور على الاضافه نعم الاكلات البحريه وجبه مكتمله من الفسفور واليود

ويكفي انها محتويه على الأوميغا3

لاهنت على المرورك اللطيف















عرض البوم صور إحساس الأصايل   رد مع اقتباس
قديم 13-10-11, 09:13 AM   المشاركة رقم: 11
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كن نقيا كحبات المطر
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس الأصايل

 

البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 11436
المشاركات: 2,233 [+]
بمعدل : 0.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 240
إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about إحساس الأصايل has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
إحساس الأصايل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : إحساس الأصايل المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: موسوعة المأكولات البحرية " صور "

اقتباس:
احلى اكلات السمك

تحمست بكرة ابي اتغداء سمك
هلا فيك عبدالعزيز

اذا كنت في تبوك مطعم جندوفلي عنده اسماك شي

وطبعا ما في احلى من طبخ البيت ....















عرض البوم صور إحساس الأصايل   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:22 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir

إنطلقت الشبكة في 2006/10/17 م - المملكة العربية السعودية - المؤسس / تيسير بن ابراهيم بن محمد ابو طقيقة - الموقع حاصل على شهادة SSL

a.d - i.s.s.w

اختصار الروابط
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009