الشبكة مسجلة لدى وزارة الثقافة و الاعلام


المواضيع التي تطرح في الشبكة على مسؤولية كتابها و نخلي مسؤوليتنا عن اي طرح مخالف من الاعضاء فهو يمثل رأي صاحبه . و نرجوا التواصل مع الادارة لحذف اي موضوع مخالف او فيه اساءة بأي شكل كان و ايقاف عضوية كاتبه . و لكثرة المواضيع تحصل احيانا تجاوزات قد لا تلاحظها الادارة . لذا وجب التنويه

Google


خدمات مقدمة من الشبكة لاعضائها
عدد الضغطات : 2,693 مركز جوال قبيلة الحويطات  للمناسبات الاجتماعية - سجل رقمك لتصلك اخبار القبيلة على جوالك
عدد الضغطات : 6,805 مركز ايميلات قبيلة الحويطات  admin@alhowaitat.net سجل لتحصل على ايميلك باسم القبيلة
عدد الضغطات : 5,184 مركز رفع الصور و الملفات الخاص بشبكة الحويطات
عدد الضغطات : 8,277 تابعوا قناة شبكة قبائل الحويطات على اليوتيوب
عدد الضغطات : 1,846
المنصة المتخصصة لتقنية المعلومات - براقما - اضغط على الصورة
عدد الضغطات : 433 عدد الضغطات : 414

الإهداءات

العودة   الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد > "" المنتديات المتخصصة "" > منتدى المواضيع الاجتماعية و الأسرية > مطبخ حـواء

ملاحظة: يمنع النسخ لغير اعضاء الشبكة العامة لقبائل الحويطات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24-10-14, 09:42 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنايا الروح

 

البيانات
التسجيل: Sep 2014
العضوية: 16415
المشاركات: 233 [+]
بمعدل : 0.13 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 85
نقاط التقييم: 10
حنايا الروح is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنايا الروح غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي اكلات بعض الدول العربيه والاجنبيه



(( اكلات بعض الدول العربية والاجنبية ))
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يسعدلي ايامكم بكل خير ومحبة احبتي في هذا الصرح العظيم
يسعد خنونة تجمعلكم بعض من الكلات من الدول العربية والاجنبية
وسوف انزلها بالقسم على فترات

طريقة تحضيرها ومقاديرها

لكى يتسع للعضو او الزائر الاستفادة منها

~~ بــدايـــــــــــة ~~
حنروح المائدة الاندنوسية حنقدم لكم
طريقة اعداد شوربة السلمون وجوز الهند




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



يعكس المطبخ الاندونيسي التنوع الهائل للشعب الذي يعيش في 6000 جزيرة.
كان لاندونسيا نشاط تجارى بفضل موقعها ومواردها الطبيعية
حيث جلب التجار الأسبان والبرتغاليون منتجات العالم الجديد
كما ساهمت جزيرة الملوك الاندونسية المشورة بـ "جزيرة التوابل"
بتقديم التوابل الأصلية للمطابخ العالمية مثلالقرنفل وجوزة الطيب.


يعد الأرز الوجبة الرئيسية في المجتمع الاندونيسي ويقدم مالح أو محلى.
يُؤكل الأرز إلى جانب القليل من البروتين والخضروات كأطباق جانبية.
أو مع جوز الهند وحليب جوز الهند كأطباق حلوة،
وقد طور الاندونسيون قديمًا استخدامات متعددة لجوز الهند ابتدءا
من الأطباق المالحة و الشوربات وحتى الحلويات.

*
*

شوربة السلمون وجوز الهند

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:


2/1 3 كوب أو 875 مل ماء


1 علبة 400 مل حليب جوز الهند


1 مغلف شوربة الهليون


1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري


1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة


200غ فيليه السلمون، مفروم فرماً خشناً


2/1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة


1 ملعقة كبيرة عصير الحامض



** الطريقة:


يوضع الماء، وحليب جوز الهند، ومغلف شوربة الهليون، ومسحوق الكاري،
والزنجبيل في قدر كبيرة ثم يغلى المزيج مع التحريك المستمر.


يضاف السلمون إلى المزيج وتترك المكونات على نار خفيفة لمدة10 دقائق.


تضاف الكزبرة الطازجة وعصير الحامض ثم تقدّم الشوربة.


يضاف مسحوق جوز الهند إلى مختلف وصفات اللحوم،
أو الخضار، أو الحلويات،
كما يمكن مزجه بالماء لإعداد حليب جوز الهند السائل أو حتى التزيين به.

*
*
*****
بعد المائدة الاندنوسية
بنروح
المائدة المغربية
يلا ياعشاق اكلات المغرب اتفضلوا
*
*
*
**طريقة اعداد شوربة الحريرة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المغرب من البلاد الغنية جدا بأطباقها وأكلاتها المتنوعة،
ويشتهر أهل المغرب ليس فقط بمطبخهم المتميز انما يشتهرون قبل ذلك بكرم الضيافة
ويترجم ذلك في الشاي المنعمع الدافيء
وهو أول ما يقدم للضيوف لدى استقبالهم وسخونة المشروب
دلالة على حرارة الاستقبال و دفء المودة.


ويصف المهتمين بالمطبخ المغربي أنه لغة تعبر عما يعجز عنه اللسان
لأن أكلاتهم قادرة على أن تعبر عن أفراحهم وأحزانهم ومناسباتهم المختلفة.


تختلف الأطباق الأساسية هناك
(الكسكس – الطاجين – الحريرة)
باختلاف المنطقة وحسب الموروث الثقافي فيها،
فنفس الطبق بنفس المكونات الأساسية
قد يكون متعدد النكهات حسب الإضافات ولمسة أهل المنطقة.


ولا تزال بعض الأطباق المغربية تعتمد على المطبخ التقليدي المعتمد على
الأفران الطينية و الأواني الترابية ويبقى الأكثر تميزا و إقبالا من طرف السياح.


** شوربة الحريرة:


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


"الحريرة"
هي وجبة رمضانية تجتمع حولها جميع الأسر بعد تناول التمر والماء
وهي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضروات
والتوابل تقدم على شكل مشروب في أوان خزفية.


** المقادير:
•كيلوجرام طماطم مطحونة
•بصلة متوسطة مفرومة
•باقة كرفس مفرومة
•باقة بقدونس مفرومة
•باقة كزبرة مفرومة
•زلافة حمص مقشر
•نصف كوب عدس
•250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
•ملعقة كبيرة سمن
•نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
•ملعقة صغيرة فلفل أحمر
•ربع ملعقة صغيرة زعفران
•ملعقة صغيرة ملح
•ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء
•لتر ماء
•ثلاث ملاعق كبيرة شعرية
•ملعقة كبيرة معجون طماطم


** طريقة التحضير:
يوضع عصير الطماطم والحمص والعدس والبقدونس والكزبرة واللحم
والبصل والسمن والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح
ونضيف لترا من الماء ونغلق في وعاء كبير على النار.
تطهى العناصر جيدا حتى تنضج مع مراقبة مستوى الماء.
وعندما تغلى المكونات يضاف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا
مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق العجين بقاق الإناء.
تضاف الشعرية مع الاستمرار في التحريك ثم نضيف معجون الطماطم.
تقدم الحريرة ساخنة بعد أن تنضج جميع المكونات

*
*
************
المطبخ الهندي طريقة اعداد شوربة الباذنجان باللحم البقر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



هو أحد أشهر وأعرق مطابخ العالم،
بدأ مشواره قبل 7000 سنة وهواة الأطباق الهندية يعرفون تماما
أن أهم ما يميز مطبخهم المفضل
هي التوابل التي لا تعد ولا تحصى التي تترك أطباقهم بنكهة شرقية أصيلة
ويصفها مؤلفو كتب الطهي الهندي بأنها روح المطبخ.


وقد تمكن المطبخ الهندي لبساطته من التأقلم
مع الكثير من مطابخ الشرق الأوسط والقارة الأسيوية.


قد يظن البعض أن المطبخ الهندي معقد، لكن على العكس،
يؤكد الطهاة أن كل ما تحتاجه هو مقلاة كبيرة فقط،
لكن يكمن السر في القدرة على خلط التوابل والبهارات المختلفة بحيث تكون متجانسة.


أذا ذكرت الأطباق الهندية ذكرت أهم مكوناتها (الكاري والشطة)
ونصيحة لمن يرغب في إعداد أصناف من المطبخ الهندي بنفسه في المنزل
بأن يبدأ بطبق كاري الدجاج البسيط أو التندوري.



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
- نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم
- 1 فص من الثوم، مسحوقة
- 1 حبة الباذنجان، مقطعة إلى مكعبات
- 4\3 كوب جزر مقطعة إلى شرائح
- 4\3 كوب كرفس شرائح
- 2 كوب طماطم مجففة
- 2 كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ½ ملعقة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ كوب معكرونة جافة
- 2 ملعقة شاي من البقدونس الطازج المفروم
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشور


** طريقة التحضير
- يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويطهى البصل ولحم البقر والثوم حتى تجفيف الشحوم
، وتخلط في والباذنجان والجزر والطماطم والكرفس،
أضيفي مرق اللحم البقري والسكر، وجوزة الطيب والملح والفلفل.
ويحرك حتى يسخن
- قطعي المعكرونة وأصيفيها الى الحساء، واستمري بالطهي لمدة 12 دقيقة،
أو حتى تنضج المعكرونة.
- قدميها مزينة بالبقدونس وجبنة البارميزان
------

طريقة اعداد الرندانج باللحم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

*
*
*
**********************
“وصفة من المطبخ الماليزي”
المقادير
نصف كيلو لحم
2 بصلة متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم
3 فلفل أحمر حار
ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون
ملعقة شاي كركم
عشب الليمون -إن وجد-
3 أوراق الليمون – إن وجد-
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
600 ملم حليب جوز الهند
نصف كوب مسحوق جوز هند
75 ملم ماء


** الطريقة
نضع البصل والثوم ووالفلف الأحمر والزنجبيل
ومسحوق الفلف الأحمر والكركم ونضيف الماء.
نتركها لعدة دقائق ثم نضيف اللحم.
لدى وصول اللحم لمرحلة النضج نضيف ورق الليمون
وعشب الليمون وحليب جوز الهند والجوز الهند.
يترك حتى يغلظ قوامه وويقدم مع الأرز بجوز الهند.
*
*
((************))
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــع
















عرض البوم صور حنايا الروح   رد مع اقتباس
قديم 24-10-14, 09:52 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنايا الروح

 

البيانات
التسجيل: Sep 2014
العضوية: 16415
المشاركات: 233 [+]
بمعدل : 0.13 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 85
نقاط التقييم: 10
حنايا الروح is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنايا الروح غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : حنايا الروح المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: اكلات بعض الدول العربيه والاجنبيه

طريقة تحضير حساء البطاطا بالكريمة شهية بالشتاء البارد

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
** المقــــــــــــادير

حساء البطاطا بالكريمة الغنية!
ثلاثة أرباع كوب ماء
ثماني حبات بطاطس مقشرة ومقطعة لشرائح
أربع ثمار جزر مقشرة ومقطعة
نصف كوب كرفس مقطع
بصلتان صغيرتان مقطعة
ثلث كوب زبد
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة بابريكا
كوبا كريمة طبخ

** الطــريقة
أحضري إناء وضعيه على النار في حرارة متوسطة،
ضعي فيه الماء ثم ضعي البطاطس، الجزر والكرفس.
اتركي الإناء لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه من على النار،
افصلي الماء عن الجزر والبطاطس واتركيهم جانباً.
ضعي البصل والزبد في إناء آخر على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر،
أضيفي الدقيق، البابريكا وكريمة الطبخ وقلّبي جيدا، ضعيه على خليط البطاطس والجزر ثم على النار.
أضيفي ماء الجزر والبطاطس تدريجيا مع التقليب لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوامه جيدا ثم ارفعيه
عن النار. ضعي الحساء في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.


~~ للدجاج المحشو بخلطة الأرزطريقتان مختلفتان ~~



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


":: الدجاج المحشو بالأرز والزبيب


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

** المقادير

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

دجاجتان كبيرتان "وزن الواحدة من كيلو ونصف إلى 2

كيلوثلاثة أكواب أرز أبيض مطهو

كوب زبيب

بصلة متوسطة مبشورة ناعما

ملعقة كبيرة كركم مطحون

ملح (حسب الرغبة)

فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة )

** الطريقة

ابدئي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت (175درجة سليزيوس)

أحضري مقلاة صغيرة، وضعي بها ملعقتي زيت الزيتون

وسخنيها على نار متوسطة

عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المبشور وقلبي جيدا

إلى أن يصبح البصل طريا وذهبي اللون

أضيفي الكركم إلى البصل وقلبي جيدا

أضيفي الزبيب إلى البصل والكركم واستمري في التقليب إلى

أن يصبح الزبيب طريا بعد اختلاط المكونات، أضيفي الأرز

المطهو والملح وقلبي جيدا إلى أن تمتزج المكونات

ادهني الدجاجتين بالزبد من الخارج من جميع الجوانب،

ورشي عليهما الفلفل الأسود

احشي الدجاجتين بخليط الأرز والبصل الزبيب، ثم ضعيهما

في صينية مدهونة بالزبد

أدخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبا أو إلى

أن يصبح لون الدجاج بنيا محمرا وتجف السوائل الخارجة

منها تماما

تقدم على الفور مع خضار سوتية
*
*
*******

*****
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الدجاج المخلي المحشو بخلطة الأرز والكبد


المقادير



دجاجة كاملة مخلية من العظام ووزنها حاولي 2 كيلو أو أقل


قليلا


4 ملاعق كبيرة زيت زيتون



600 جرام كبد وقوانص دجاج


3 أكواب مياه


ملعقتان كبيرتان دقيق يصلح لجميع الاغراض


ربع كيلو لحم مفري مطهر


كوب كبير بصل مفري ناعما


نصف كوب فلفل حلو مبشور


نصف كوب كرفس مفري جيدا


4 أكواب أرز أبيض مطهو


نصف كوب بصل أخضر مبشور صغيرا


ربع كوب أوراق بقدونس مقطعة صغيرا



الطريقة



ابدئي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت أو


حولي 200 درجة سليزيوس


ادهني الدجاجة بملعقتي زيت زيتون، على أن تغطي تماما


بالزيت من جميع الجوانب



تبلي الدجاجة بالخلطة المخصصة للدجاج، أو بالخلطة التي


تستخدمينها عادة (يمكنك استخدام خلطة من الزعتر والفلفل


الأسود والقرفة المطحونة والكاري وجوزة الطيب وملعقة


مسترده


أحضري قدرا متوسطة الحجم، واسلقي الكبد والقوانص بها


لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تنضج القوانص تماما


بعد نضجها، صفي القوانص والكبد في مصفاة واحتفظي



بالسائل جانبا



قطعي الكبد في طبق باستخدام شوكة وسكين حاد


ضعي القوانص في مفرمة البصل وقطعيها صغيرا


أحضري مقلاة كبيرة، وضعيها على النار وأضيفي إليها


ملعقتي زيت زيتون والدقيق، وقلبي جيدا


استمري في تقليب الدقيق والزيت على النار لمدة من 8


إلى 10 دقائق حتى يصبح الدقيق بنيا



أضيفي اللحم المفري إلى الدقيق والزيت وقلبي على



النار لمدة من 5 إلى 6 دقائق


أضيفي البصل المبشور والفلفل الحلو والكرفس


واستمري في تقليب حتى تمتزج المكونات معا


اتركي المزيج على النار من 5 إلى 6 دقائق أو حتى


يذبل الفلفل الحلو


أضيفي القوانص والكبد المقطعة إلى المزيج وقلبي



أضيفي السائل المصفى من القوانص إلى الخليط (إذا


كان أقل من كوب، عوضي الكمية المتبقية بالمياه)


أضيفي الأرز المطهو وقلبي جيدا حتى يتشرب السائل


تماما وتختلط جميع المقادير



أضيفي البصل الأخضر المفري والبقدونس وبعض


الملح (حسب المذاق) وقلبي جيدا


اتركي خليط الأرز يبرد جانبا


بعد التأكد من أن الأرز أصبح باردا، ابدئي في حشو


الدجاجة من الداخل وتحت الجلد


ضعي الدجاجة المحشو على صينية الفرن، وأدخليها


الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى


تحمر تماما ويجف السائل بها


قدميها ساخنة مع الخضراوات السوتيه


:::::::::::::::::::::::::::


















عرض البوم صور حنايا الروح   رد مع اقتباس
قديم 26-09-15, 12:26 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
الرتبة:

 

البيانات
التسجيل: Sep 2015
العضوية: 16837
المشاركات: 41 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
ارتواء is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ارتواء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي
 


كاتب الموضوع : حنايا الروح المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: اكلات بعض الدول العربيه والاجنبيه

ربي يعططيك ـآلف ـآلف عـآفييهـ
ممآننحرم من الققآدم
وؤدي















عرض البوم صور ارتواء   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

دعم فني
استضافة براقما


الساعة الآن 03:18 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Ramdan √ BY: ! Omani ! © 2012

إنطلقت الشبكة في 2006/10/17 م - المملكة العربية السعودية - المؤسس / تيسير بن ابراهيم بن محمد ابو طقيقة - الموقع حاصل على شهادة SSL

a.d - i.s.s.w

اختصار الروابط
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009