الشبكة مسجلة لدى وزارة الثقافة و الاعلام


المواضيع التي تطرح في الشبكة على مسؤولية كتابها و نخلي مسؤوليتنا عن اي طرح مخالف من الاعضاء فهو يمثل رأي صاحبه . و نرجوا التواصل مع الادارة لحذف اي موضوع مخالف او فيه اساءة بأي شكل كان و ايقاف عضوية كاتبه . و لكثرة المواضيع تحصل احيانا تجاوزات قد لا تلاحظها الادارة . لذا وجب التنويه

Google


خدمات مقدمة من الشبكة لاعضائها
عدد الضغطات : 2,687 مركز جوال قبيلة الحويطات  للمناسبات الاجتماعية - سجل رقمك لتصلك اخبار القبيلة على جوالك
عدد الضغطات : 6,800 مركز ايميلات قبيلة الحويطات  admin@alhowaitat.net سجل لتحصل على ايميلك باسم القبيلة
عدد الضغطات : 5,180 مركز رفع الصور و الملفات الخاص بشبكة الحويطات
عدد الضغطات : 8,272 تابعوا قناة شبكة قبائل الحويطات على اليوتيوب
عدد الضغطات : 1,839
المنصة المتخصصة لتقنية المعلومات - براقما - اضغط على الصورة
عدد الضغطات : 426 عدد الضغطات : 408

الإهداءات

العودة   الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد > "" المنتديات المتخصصة "" > منتدى المواضيع الاجتماعية و الأسرية > مطبخ حـواء

ملاحظة: يمنع النسخ لغير اعضاء الشبكة العامة لقبائل الحويطات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17-03-18, 12:28 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دمعة يتيمة

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 527
العمر: 72
المشاركات: 1,186 [+]
بمعدل : 0.26 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 272
نقاط التقييم: 10
دمعة يتيمة is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دمعة يتيمة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

كبه الموصل ...بالصور



اولا مقادير العجينة من الخارج



3 كوب جريش ناعم


1 وربع كوب برغل

ملعقة كوب ملح

كوب واكثر من الماء الدافئ

الحشو :

لحم مثروم

بصل مثروم ناعم

لوز مقشر وكشمش اختياري كشكمش هو ( زبيب بدون بذرة )

ملح حسب ما تريدين

بهارات مشكلة او بهارات الكبة

الطريقة

عجن الجريش والبرغل

اخلطي الجريش والبرغل معا ثم رشي الداء الدافئ عليه

اتركي هذا المزيج مدة ثلث ساعة

ثم اطحنيه بماكنة ثرم اللحم مرتين اعجني العجينة بيدك بعد ان ترطبيها

بماء بارد حتى تتكون عندك العجينة بهذا الشكل



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طريقة عمل الحشو :


نضع قليل من الزيت في في قدر او مقلات ثم نسخنه قليلا

ونضع البصل المثروم جيدا على في الزيت ونرشه بقليل من الملح ونحمره قليلا

حتى يصفر لونه ثم نضع اللحم المثروم فوقه ونقلب ونضع الملح والبهارات المطلوبة ونقلب حتى ينشف ماؤه

ونضع اللوز المقشر والمقطع الى اربع قطع طوليا

طريقة العمل

ثم هاتي قطعتين من النايلون

قومي بتقسم عجينتك الى كرات بالحجم الذي تريدين كبر الكبة

وتكون الكرات بعدد زوجي

افرشي قطعة النايلون وبلليها قليلا بالماءالبارد

وضعي عليها كرة من العجين وافتحيها قليلا



ثم غطيها بقطعة نايلون ثانية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وافتحيها بالشوبك






حاولي ان تمديها على شكل دائري وارفعي الطبقة الاولى من النايلون عنها



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ساوي الاطراف بهذا الشكل اما بغطاء قدر او طبق

وممكن ان تستخدمي اي شي ذوحجم دائري

المهم يكون متساوي وبحجم الذي ترغبينه



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم ازيلي الاطراف الزائدة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اتركيها جانبا واعملي واحدة ثانية بنفس الشكل والطريقة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ضعي على الطبقة الاولى مقدار معين من اللحمة واضغطي عليها بيدك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بللي اطراف الطبقة الاولى بالماء البارد مجرد ترطيب


بأصبعك ثم غطيها بالطبقة الثانية اللي سبق وان عملتيها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


حين تضعين الطبقة الثانية فوق الحشو ابداي بالضغط من وسط القرص واتجهي

الى الاطراف حتى يخرج الهواء منها ولا تفتح معك

واضعطي على الاطراف جيدا بعد ان تبلليها قليلا بالماء باطراف اصابعك

بقوة لكي لا يخرج الحشو منها وتفتح معك ثم ساويها بهذا الشكل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ارجعي افتحيها بالشيبك لكن هذه المرة بدون ضغط حتى ما يتغير شكلها

مجرد ان تضغطين عليها حتى تلتصق الطبقتين على اللحمة اللي بالوسط


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ارفعي عنها الطبقة الاولى من النايلون ثم اتركيها جانبا



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ناتي على الشكل الثاني من نفس العجينة


والحشوة نفس الطريقة الاولى وبعد ان مدينا العجينة بين قطعتين نايلون

ورفعنا الاولى ناتي ونحدد الشكل بواسطة اي شي دائري هنا عندي هذا الاناء

حجمة جيد وقطعت الزائد بالسكين من الطرف الغير حاد حتى ما ينقطع عندي النايلون


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بعد رفع الاطراف ضعي الحشوة وساويها بيدك على نصف الدائرة كما موضح بالصورة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم اطبقيها بهذا الشكل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بنفس الطريقة الاولى عندما لصقنا الطبقة الاولى بالثانية بالماء البارد

وضغطنا عليها وساوينا الاطراف ورفعنا النايلون من الكبة وهذا صار شكلها


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



استمري حتى تكملي المقدار من العجينة




نحضر ماء السلق ونضيف عليه ملعقة طعام زيت وملعقة كوب

ملح وورق غار ونتركه حتى يغلي على نار عالية




نسقط حبات الكبة من الحجمين بالتتابع وكل حبة تاخذ 3 دقايق حتى تنسلق



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



لو تحبيها مسلوقة يكون هذا شكلها النهائي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


واذا تحبيها مقلية ستكون بهذا الشكل واذا تحبيها مقليةستكون بهذا الشكل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





الف عافية الى كل من يحب كبة الموصل















عرض البوم صور دمعة يتيمة   رد مع اقتباس
قديم 17-03-18, 03:32 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مجلس الادارة
الرتبة:

 

البيانات
التسجيل: Jun 2011
العضوية: 12373
المشاركات: 2,569 [+]
بمعدل : 0.86 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 10
نورالدين is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نورالدين غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

تسلمي اختي دمعه يتيمة

كبة موصلية روعه

الموصل ام الربيعين

كان الله في عونها على النطبة التي حلت بها

على بد الحشد الطائفي الرافضي

العام الماضي

لعنة الله عليهم















عرض البوم صور نورالدين   رد مع اقتباس
قديم 17-03-18, 08:08 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دمعة يتيمة

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 527
العمر: 72
المشاركات: 1,186 [+]
بمعدل : 0.26 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 272
نقاط التقييم: 10
دمعة يتيمة is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دمعة يتيمة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





حياك الله اخي الفاضل نور الدين

نعم اخي ان موصل كانت اجمل مدينة عراقية كانت تسمى بام الربيعين

ولكن مع الاسف اليوم اصبحت موصل كلها خرائب منذ ثلاث سنوات وهي مدمرة تدمير كامل

جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب


أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم


وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم


ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم


وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم


اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا


قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى


حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا




هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين


ودمتم على طاعة الرحمن


وعلى طريق الخير نلتقي دوما



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة















عرض البوم صور دمعة يتيمة   رد مع اقتباس
قديم 18-03-18, 08:17 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية طبعي الوفا

 

البيانات
التسجيل: Jun 2015
العضوية: 16722
المشاركات: 1,725 [+]
بمعدل : 1.13 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 10
طبعي الوفا is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
طبعي الوفا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

ياسلام على طريقه الشرح والمقادير روعة ومسهلة الامور بالصور
سؤال جريش يعنى دقيق ناعم لو صح اعطنى جايزة تختلف المسميات بين الدول
اول مرة اتعرف على اكلة عراقية اتمنى المزيد
شكرا اختى دمعة يتيمة وتسلم ايدك على الموضوع















عرض البوم صور طبعي الوفا   رد مع اقتباس
قديم 18-03-18, 03:07 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دمعة يتيمة

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 527
العمر: 72
المشاركات: 1,186 [+]
بمعدل : 0.26 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 272
نقاط التقييم: 10
دمعة يتيمة is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دمعة يتيمة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





حياك الله غاليتي طبعي الوفا


الجريش هو نوع من البرغل أي مصنوع من الحنطة

والفرق بين البرغل والجريش

الجريش حنطة صحيحة يشال القشرة منها ومن ثم تجرش بالماكنة ليست ماكنة البيت

ولكن بمكائن الطحن والتي فيها العديد من الشفرات الناعم من هذا الجريش يستخدم للكبة

اما البرغل فهو حنطة تسلق الحنطة وتفرش على الاسطح حتى تجف ومن ثم تؤخذ على المطحنة

وتمر عليها عدة عمليات من تقشير ومن ثم الجرش ليس الطحن وهنا تفرز الى خشن ووسط وناعم والناعم يستخدم للكبة

ان شاء الله ساقدم لكم اكلات عراقية كثيرة اتمنى ان تعجبكم

جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب


أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم


وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم


ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم


وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم


اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا


قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى


حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا




هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين


ودمتم على طاعة الرحمن


وعلى طريق الخير نلتقي دوما




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة















عرض البوم صور دمعة يتيمة   رد مع اقتباس
قديم 20-03-18, 09:38 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية طبعي الوفا

 

البيانات
التسجيل: Jun 2015
العضوية: 16722
المشاركات: 1,725 [+]
بمعدل : 1.13 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 10
طبعي الوفا is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
طبعي الوفا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة يتيمة مشاهدة المشاركة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





حياك الله غاليتي طبعي الوفا


الجريش هو نوع من البرغل أي مصنوع من الحنطة

والفرق بين البرغل والجريش

الجريش حنطة صحيحة يشال القشرة منها ومن ثم تجرش بالماكنة ليست ماكنة البيت

ولكن بمكائن الطحن والتي فيها العديد من الشفرات الناعم من هذا الجريش يستخدم للكبة

اما البرغل فهو حنطة تسلق الحنطة وتفرش على الاسطح حتى تجف ومن ثم تؤخذ على المطحنة

وتمر عليها عدة عمليات من تقشير ومن ثم الجرش ليس الطحن وهنا تفرز الى خشن ووسط وناعم والناعم يستخدم للكبة

ان شاء الله ساقدم لكم اكلات عراقية كثيرة اتمنى ان تعجبكم

جزاك الله خيرا على المرور والتعقيب


أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم


وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم


ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم


وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم


اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا


قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى


حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا




هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين


ودمتم على طاعة الرحمن


وعلى طريق الخير نلتقي دوما




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مع قراتى للردك جاء فى بالى القمح وان شاءالله يطلع هو لانه كيف ماقولتى فى الوصف
معليش اثقلت عليكى فى الاستفسار
افادكم الله وعلى هذا الشرح اشكرك كتير اختى الكريمة دمعة يتيمه وتسلم الايادي نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة















عرض البوم صور طبعي الوفا   رد مع اقتباس
قديم 20-03-18, 02:35 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دمعة يتيمة

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 527
العمر: 72
المشاركات: 1,186 [+]
بمعدل : 0.26 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 272
نقاط التقييم: 10
دمعة يتيمة is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دمعة يتيمة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

اختي الغالية طبعي الوفا

اسالي عن أي شيئ تريدونه وان شاء الله دوما نحن في الخدمة

نعم يا الغالية الحنطة معناها القمح

وبهذا الشكل بدل ما كنت اكتب لكِ القمح كتبت الحنطة















عرض البوم صور دمعة يتيمة   رد مع اقتباس
قديم 22-03-18, 09:54 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية طبعي الوفا

 

البيانات
التسجيل: Jun 2015
العضوية: 16722
المشاركات: 1,725 [+]
بمعدل : 1.13 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 10
طبعي الوفا is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
طبعي الوفا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة يتيمة مشاهدة المشاركة
اختي الغالية طبعي الوفا

اسالي عن أي شيئ تريدونه وان شاء الله دوما نحن في الخدمة

نعم يا الغالية الحنطة معناها القمح

وبهذا الشكل بدل ما كنت اكتب لكِ القمح كتبت الحنطة
بارك الله فيكى اختى الفاضلة دمعة يتيمه واشكرك على ذوقك فى الرد وتسلمي وان شاء الله ماننحرم من ابداعاتك نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة















عرض البوم صور طبعي الوفا   رد مع اقتباس
قديم 22-03-18, 05:46 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دمعة يتيمة

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 527
العمر: 72
المشاركات: 1,186 [+]
بمعدل : 0.26 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 272
نقاط التقييم: 10
دمعة يتيمة is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دمعة يتيمة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : دمعة يتيمة المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: الكبة الموصلية الشهيرة خطوة بخطوة بالصور

حياك الله غاليتي طبعي الوفا

على الرحب والسعة واي سؤال يخطر على بالك لا تترددي ابدا

اسالي وان شاء الله نكون في خدمتكم دوما















عرض البوم صور دمعة يتيمة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

دعم فني
استضافة براقما


الساعة الآن 10:41 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Ramdan √ BY: ! Omani ! © 2012

إنطلقت الشبكة في 2006/10/17 م - المملكة العربية السعودية - المؤسس / تيسير بن ابراهيم بن محمد ابو طقيقة - الموقع حاصل على شهادة SSL

a.d - i.s.s.w

اختصار الروابط
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009