الشبكة مسجلة لدى وزارة الثقافة و الاعلام


المواضيع التي تطرح في الشبكة على مسؤولية كتابها و نخلي مسؤوليتنا عن اي طرح مخالف من الاعضاء فهو يمثل رأي صاحبه . و نرجوا التواصل مع الادارة لحذف اي موضوع مخالف او فيه اساءة بأي شكل كان و ايقاف عضوية كاتبه . و لكثرة المواضيع تحصل احيانا تجاوزات قد لا تلاحظها الادارة . لذا وجب التنويه

Google


خدمات مقدمة من الشبكة لاعضائها
عدد الضغطات : 2,762 مركز جوال قبيلة الحويطات  للمناسبات الاجتماعية - سجل رقمك لتصلك اخبار القبيلة على جوالك
عدد الضغطات : 6,862 مركز ايميلات قبيلة الحويطات  admin@alhowaitat.net سجل لتحصل على ايميلك باسم القبيلة
عدد الضغطات : 5,245 مركز رفع الصور و الملفات الخاص بشبكة الحويطات
عدد الضغطات : 8,338 تابعوا قناة شبكة قبائل الحويطات على اليوتيوب
عدد الضغطات : 1,910
المنصة المتخصصة لتقنية المعلومات - براقما - اضغط على الصورة
عدد الضغطات : 489 عدد الضغطات : 469

الإهداءات

العودة   الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد > "" المنتديات المتخصصة "" > منتدى المواضيع الاجتماعية و الأسرية > مطبخ حـواء

ملاحظة: يمنع النسخ لغير اعضاء الشبكة العامة لقبائل الحويطات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-01-08, 02:55 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمد محمود

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 458
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 1.33 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 789
نقاط التقييم: 234
محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد محمود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي أكلات حجازية

بسم الله الرحمن الرحيم

احبائي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كنت قد وعدتكم سابقاً بطرح لبعض الأكلات الحجازية

وقبل ذلك ارى انه من الواجب ان أوضح ولو بشئ بسيط

عن تكون المجتمع المكي بصفة خاصة والحجازي بشكل عام

فأقول:

ان إحتكاك اهل الحجاز بالقادمين إليهم

من حجاج ومعتمرين وزوار وبمن استقر مقيماً بها

فانصهرت هذه الجنسيات في بوتقة واحدة كونت بما يعرف

بالمجتمع الحجازي ( مكةالمكرمة 00 المدينة المنورة 00جدة 00 الطائف)

وبالتالي تكونت عادات وسلوكيات خليط من تلك الجنسيات حتى اللهجة الحجازية

هي خليط من ذلك وحيث ان موضوعنا اكلات حجازية ستجدون بعض الأكلات هي

نفس المسمىلدى بعض البلدان ولكن تغلب عليها النكهة الحجازية بزيادة أو نقص

لبعض التوابل أوطريقة الطهي

وأذكر هناأسماء لأكلات عرفت بأسماء بلدانهامثل الكسكسي المغربي ولكن بطريقة اهل مكة وكذلك البرياني

الهندي والكابلي والبخاري والأرز ابو حمص (الهندي)وتلاحظون اسماء الجاليات التي قطنت مكة وأصبحت من أهلها

اما الأكلةالذيذة فهي مكاوية وتسمى (المغازلية)

سأقوم بطرحها تباعاً

وها أنا اوفي بوعدي وأقدم لكم اول هذه الأكلات وهي المكاوية وهي :

الكباب الميرو

وهي من الأكلات المشهورة وأعتقد انها حجازية صرفة نشأت في المجتمع المكي

وهي صنف على شكل حبات صغيرة من اللحمة المفرومة المقلية بالزيت مشهورة من الأكلات القديمة الموروثة في مكة المكرمة .

المقادير :
- كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط . (وعادة ماتكون اللحمة لحمة حاشي اوقعود)ولا بأس بالضاني
- 2 كاس من دقيق الدخن .
- 2 ملعقة من الثوم المهروس .
- ملعقة أكل من الفلفل الأسود .
- ملح قدر الحاجة .
- نصف كاس ماء للعجن .
- زيت للقلي .

الطريقة :
اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع الخبز الاسمر والابيض وسلطة خاصة وهي . ...

تعرف باسم سلطة البيض

مقادير السلطة :
- 1/2كاس طحينة .
- 1ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة .
- 1 طماطم متوسطة مقطعة قطع متوسطة .
- بصلة متوسطة مقطعة قطع متوسطة .
- 2حبات من البيض المسلوق .
- 1/2فنجان من الخل الأبيض .
- 1/4 كاس ماء .
- ملح .
- بهار ( فلفل أسود وكمون) .

طريقة العمل ..
يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع البيض المسلوق .

جربوه ..وقولولي رايكم
وبالهنا والعافية....

وقريباً اكلة اخرى

تحياتي

محمد محمود















عرض البوم صور محمد محمود   رد مع اقتباس
قديم 31-01-08, 03:54 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
النخبة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جارة الوادي

 

البيانات
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 3
المشاركات: 1,498 [+]
بمعدل : 0.32 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 308
نقاط التقييم: 10
جارة الوادي is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
جارة الوادي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

امممممممم والله باين عليها نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة لذيييذة مره!! ( إن شاءالله أجربها قريبا _ في الإجازة طبعاً_ واقولك اش طلع معاي )نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يعطيك ألف عافية















عرض البوم صور جارة الوادي   رد مع اقتباس
قديم 31-01-08, 07:37 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
النخبة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صفاء

 

البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 1161
المشاركات: 1,404 [+]
بمعدل : 0.32 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 289
نقاط التقييم: 10
صفاء is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
صفاء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

ما دام حجازية


أكييييييييييد لذيذة

يكفي أنها حجازية

أخي الكريم محمد محمود


شكرا لك على وفائك

ونقلك الأطباق الحجازية


شكر وكل التقدير















عرض البوم صور صفاء   رد مع اقتباس
قديم 01-02-08, 12:36 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمد محمود

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 458
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 1.33 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 789
نقاط التقييم: 234
محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد محمود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

اختنا الغالية

جارة الوادي

شكراً على مرورك

وإن شاء الله تعجبك الطبخة

تحياتي

محمد محمود















عرض البوم صور محمد محمود   رد مع اقتباس
قديم 01-02-08, 01:05 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمد محمود

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 458
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 1.33 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 789
نقاط التقييم: 234
محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد محمود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

اختنا الغالية

صفاء

فعلاً ما دام حجازية بتكون لذيذة

لأن فن الطبخ هنا في الحجاز

( الرجاء العودة لبداية الموضوع لقراءة المقدمة بعد التعديل )

فتعرفين السبب

تحياتي

محمد محمود















عرض البوم صور محمد محمود   رد مع اقتباس
قديم 01-02-08, 06:40 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
كبار الشخصيات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ابوعبدالله

 

البيانات
التسجيل: Dec 2006
العضوية: 300
العمر: 70
المشاركات: 1,961 [+]
بمعدل : 0.42 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 362
نقاط التقييم: 104
ابوعبدالله will become famous soon enough ابوعبدالله will become famous soon enough

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ابوعبدالله غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي محمد محمود
هذاوانت ماتقاعدة
وياخوفي اذاتقاعدة وش بنشوف من الاكلات والله يعين ام عبدالله عليك في المطبخ
تقبل مروري















عرض البوم صور ابوعبدالله   رد مع اقتباس
قديم 01-02-08, 01:58 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
النخبة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية almansy

 

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 911
المشاركات: 2,108 [+]
بمعدل : 0.47 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 361
نقاط التقييم: 10
almansy is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
almansy غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

استاذ رائع باللغه العربيه

وتلميذ نجيب في مدرسة ام عبدالله اطال الله عمرها

ادام الله عليكم الصحه والبسكم ثوب العافيه


لذيذه جدا بالفعل

وقد سبق وان تذوقتها في منزل ( عائلة صديق )

وهناك عدة اسماء للاكله مع تغيير بسيط ببعض المقادير

داوود باشا و ابراهيم باشا

بارك الله بك استاذي شيف من الدرجه الاولى في فن الطبخ

وننتظر المزيد















عرض البوم صور almansy   رد مع اقتباس
قديم 01-02-08, 02:16 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمد محمود

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 458
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 1.33 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 789
نقاط التقييم: 234
محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد محمود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

اخي الحبيب

عمدةالمجالس ابوعبدالله

هذا وأنا لم اتقاعد بعد !

ترى انا اهوى الطبخ من زمان واستفدت

كثير من حياة العزوبية السابقة ( مع البشكة) وإنظمامي للكشافة لسنوات طويلة

أفادني في تعلم طبخات البر

وأجيد طبخ كثير من الأكلات في المنزل وفي البرمن تجارب خاصة

وسندي في ذلك ام محمد (الوالدة)وأم عبدالله حفظهماالله

وأتذكر انك سبق ان طلبت طريقة طبخ المغازلية

فابشر بسعدك عن قريب تكون بين يديك

وبالهناء والشفاء

تحياتي

محمد محمود















عرض البوم صور محمد محمود   رد مع اقتباس
قديم 01-02-08, 10:22 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمد محمود

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 458
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 1.33 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 789
نقاط التقييم: 234
محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد محمود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

اخي الحبيب

المنسي

شكراً لك على دعاؤك الطيب

الإختلاف بين اكلة الكباب ميرو وما يعرف

بـ اكلة داود باشا ان الأخيرة معها دمعة وتطبخ مع الطماطم وهي كرات

من اللحم المفروم

اما الكباب الميرو الذي اوردته يقلى في الزيت

ومادامت اكلة داود باشا اعجبتك سأقوم بإنزالها قريباً

تحياتي يالغالي

محمد محمود















عرض البوم صور محمد محمود   رد مع اقتباس
قديم 04-02-08, 10:25 AM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
رئيس مجلس ادارة الشبكة
الرتبة:

 

البيانات
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 9
المشاركات: 13,087 [+]
بمعدل : 2.77 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 500
الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light الآتي الأخير is a glorious beacon of light

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الآتي الأخير غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

شكرا استاذ محمد
و يبقى للاكلات الحجازية مذاقها الجميل و خصوصيتها التي اعشقها
دمت لي ايها الراقي















عرض البوم صور الآتي الأخير   رد مع اقتباس
قديم 04-02-08, 12:38 PM   المشاركة رقم: 11
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الآمــــيــــن الـــــعـــــامــ
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشهاب

 

البيانات
التسجيل: Nov 2006
العضوية: 90
المشاركات: 14,602 [+]
بمعدل : 3.10 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 1820
الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future الشهاب has a brilliant future

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الشهاب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

صراحة اكلاات خطيرة


مشكور اخوى على الطرح الشهي

وان شاء الله بنجرب كل هذا قريبا





الشهاب















عرض البوم صور الشهاب   رد مع اقتباس
قديم 13-02-10, 07:21 AM   المشاركة رقم: 12
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
سيدة المنتديات العربية
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مسلمة

 

البيانات
التسجيل: Apr 2007
العضوية: 653
المشاركات: 8,007 [+]
بمعدل : 1.76 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 959
نقاط التقييم: 76
مسلمة will become famous soon enough

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مسلمة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية

ماشاء الله تبارك الله أكلات روووووووووووعة وخطيررة . رعاك الله مميز بكل اختيااارتك

وسلمت يدااااااك اخي محمد محمود وبارك الله فيك


دمت بخير وعاافية















عرض البوم صور مسلمة   رد مع اقتباس
قديم 02-03-10, 11:44 AM   المشاركة رقم: 13
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مجلس الادارة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمد محمود

 

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 458
المشاركات: 6,123 [+]
بمعدل : 1.33 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 789
نقاط التقييم: 234
محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about محمد محمود has a spectacular aura about

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محمد محمود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:
اخر مواضيعي

كاتب الموضوع : محمد محمود المنتدى : مطبخ حـواء
افتراضي رد: أكلات حجازية


الأتي الأخير

الشهاب

مسلمة

شكراً لمروركم

تحياتي

محمد محمود















عرض البوم صور محمد محمود   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

دعم فني
استضافة براقما


الساعة الآن 11:19 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.5.2 ©2010, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Ramdan √ BY: ! Omani ! © 2012

إنطلقت الشبكة في 2006/10/17 م - المملكة العربية السعودية - المؤسس / تيسير بن ابراهيم بن محمد ابو طقيقة - الموقع حاصل على شهادة SSL

a.d - i.s.s.w

اختصار الروابط
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009