الطبخة الفائزة في المركز الثالث مكشاتيا

[أبوسليم]

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk149350_besm22244dx2.gif




هذا سلمكم الله الموضوع اللي قلت لكم بأشارك به في المسابقة

وهو عبارة عن كبسة حاشي ومشوي دجاج وحاشي ( وجبتين غداء وعشاء ) قبل إسبوع في العصودة شمال غرب عيون الجواء بالقصيم
حيث كانت كشتة عائلية مع أخونا وحبيبنا أبو إبراهيم ( الشيف محمد ) ولا ننسى الشيف القادم بقوة ( الشيحية )

نترككم مع الموضوع ونتمنى لكم حسن المشاهدة



http://img717.imageshack.us/img717/3033/rasheedday1.jpg

http://img195.imageshack.us/img195/4315/rasheedday2.jpg

http://img24.imageshack.us/img24/2603/rasheedday3.jpg
هذي بعض المقادير ( لحم حاشي رقم 1 , رز , طماطم , جزر مبشور , بصل مقطع , معجون طماطم , ماجي , فلفل أخضر وأحمر , ليمون أسود , بهارات , ملح )





http://img695.imageshack.us/img695/9831/rasheedday4.jpg
نبدأ في حمس البصل


http://img121.imageshack.us/img121/3341/rasheedday5.jpg
ونضيف لحم الحاشي


http://img46.imageshack.us/img46/5301/rasheedday6.jpg
ونضيف الفلفل


http://img43.imageshack.us/img43/6263/rasheedday7.jpg
ونبدأ في صب الماء المغلي


http://img52.imageshack.us/img52/1447/rasheedday8.jpg
نضيف الطماطم المقطع ونستمر في إضافة الماء


http://img195.imageshack.us/img195/8393/rasheedday9.jpg
ونستمر في التحريك


http://img191.imageshack.us/img191/2113/rasheedday10.jpg
نضيف معجون الطماطم


http://img39.imageshack.us/img39/5917/rasheedday11.jpg
نضيف البهارات والماجي والملح ونحرك


http://img200.imageshack.us/img200/9677/rasheedday12.jpg
نغطي القدر ونتركة لمدة 30 دقيقة


http://img268.imageshack.us/img268/5664/rasheedday13.jpg
وهذا القدر بعد إنقضاء ال 30 دقيقة


http://img42.imageshack.us/img42/2230/rasheedday14.jpg
نجيب الرز اللي تم تصفيته وتنضيفه ( أبو كاس )


http://img197.imageshack.us/img197/648/rasheedday15.jpg
ونبدأ في سكبه في القدر


http://img42.imageshack.us/img42/3303/rasheedday16.jpg
ونحرك الرز في القدر بهدوء


http://img34.imageshack.us/img34/247/rasheedday17.jpg
ولا ننسى نذوق الملح قبل نكتمه للمرة الأخيرة


http://img51.imageshack.us/img51/4590/rasheedday18.jpg
نزيد الملح للمقدار المناسب


يتبع ..... يتبع

[أبوسليم]

http://img96.imageshack.us/img96/9379/rasheedday19.jpg
ونتأكد بعد من كمية الماء


http://img535.imageshack.us/img535/5367/rasheedday20.jpg

http://img199.imageshack.us/img199/1784/rasheedday21.jpg
ونطبق القدر ونكتمه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة بعد أن يبدأ بلف الضغط بالدوران



http://img8.imageshack.us/img8/452/rasheedday22.jpg
إستراحة قصيرة لحين إنتهاء المدة



http://img717.imageshack.us/img717/2795/rasheedday23.jpg
وهذي الكبسة الذهبية بعد أن جهزت ( ماشاء الله تبارك الله )




http://img30.imageshack.us/img30/1771/rasheedday24.jpg

http://img6.imageshack.us/img6/5872/rasheedday25.jpg

http://img190.imageshack.us/img190/3564/rasheedday26.jpg
وهذي بوديتين قريصات ( جعل يدياتٍ سوتها ما تعطب ) في صورة تذكارية مع قدر الكاتم



http://img696.imageshack.us/img696/9705/rasheedday28.jpg

http://img13.imageshack.us/img13/8210/rasheedday29.jpg

http://img706.imageshack.us/img706/8770/rasheedday30.jpg

http://img190.imageshack.us/img190/511/rasheedday31.jpg
وهذي عملية ( كب الرز )



http://img268.imageshack.us/img268/4930/rasheedday32.jpg

http://img30.imageshack.us/img30/7380/rasheedday33.jpg

http://img69.imageshack.us/img69/444/rasheedday34.jpg

http://img26.imageshack.us/img26/5165/rasheedday35.jpg

http://img696.imageshack.us/img696/2061/rasheedday36.jpg
التجهيز للهجوم الأخير



http://img717.imageshack.us/img717/8601/rasheedday37.jpg
وما أحلى من شبة الضو عقب هالغدوة وبيالة شاهي ما تخطي الرأس



http://img534.imageshack.us/img534/9936/rasheedday38.jpg
ولا ننسى المهيلة



http://img202.imageshack.us/img202/571/rasheedday39.jpg
فنجال وعلوم رجال ,
===============
مكشات