الكفتة الشامى

[أبويزن الموسي]

http://media2.arabia.msn.com/medialib/2013/09/22/kofta.jpg

نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: ساعة
الكمية تكفي: 8
درجة الصعوبة: سهل

المكونات
كيلوجرام لحمة مفروم ناعم
ملح
فلفل أسمر
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).
جوزة الطيب ( مطحونة)
ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات ).

طريقة التحضير
يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس

[عربى الحويطى]

ابو يزن
شكراً لك على مواضيعك بجميع الاقسام ومنتديات الشبكه
وهذا ان دل على شىء يدل على حبك واخلاصك لهذا الصرح الكبير
لك من القلب
مليون تحيه واحترام وتقدير

[عربى الحويطى]

ابو يزن
شكراً لك على مواضيعك بجميع الاقسام ومنتديات الشبكه
وهذا ان دل على شىء يدل على حبك واخلاصك لهذا الصرح الكبير
لك من القلب
مليون تحيه واحترام وتقدير

[ارتواء]

ربي يعططيك ـآلف ـآلف عـآفييهـ
ممآننحرم من الققآدم
وؤدي