الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد

طريقة الجريش بالدجاج..

http://i133.photobucket.com/albums/q...f/DSC02027.jpg

أول شي تسلقـــون نص دجاجه وتحطون عليها ملح + حبتين هيل + عود قرفة + حبتين عويدي<مسمار>

**تنقعون الجريش في مويـــة حــــارة ((مغليه)) بعد ماتنضفونه وتغسلونه زيــــن وياليت لو تنقعونه قبل الطبخ بساعه أو ساعتين عشان ماياخذ وقت بالطبخ

**بعد مايستوي الدجاج تطلعونه وتنتفونه وتخلونه على جنب

**تصفون المرقه من الشوائب خخخخخخ وتشيلون البهار اللي حطيتوه أول الهيل والمسمار والعويدي والقرفه

** تحطون الجريش في المرق عشان ينطبخ ولازم لازم تكون المرقة كثيــرة لأن الجريش يحتاج مرق كثيروتخلون النار مو عاليه ولا راخيه يعني تميل للهداوه عشان مايحترق الجريش و تقلبون الجريش وتحركونه باستمرار يعني كل شوي تصيرين رايحه جاية عليه لاتقولين مافيني حيل لا قومي عشان لايحترق غداك

** بعد تقريبا نص ســــاعة حطي الدجاج المنتوف على الجريـــــش وحطي حبة مـــاجي إذا تحبين

**تقريبا بعد ساعه راح يكون الجريش أستوى طبعا لازم تذوقينه تشوفين صار لين أو لا اذا صار لين يعني إستوى واذا تحسين باقي شوي عليه خليه وحركيه كل شوي

** على بال مايستوي الجريش جيبي بصله حمرا قطعيها شرايح بعدين بالنص تصير طوال واقليهم على الزيت وحطي شوي ملح اليـــــن تصير مقرمـــشة

**اذا استوى جريشكم تطلعينه وتحطينه بالحافظة أو الطاسة المناسبة وتحطين فوقه البصل المقلي وليمون أسود مطحووون

http://i133.photobucket.com/albums/q...f/DSC02029.jpg

==============================

الجريش بالقشطه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186289749.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186289870.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186289929.jpg
المقادير :
كاس ونص جريش
بصله
قطعة شحم
مرقه ماجي
اجيني موتو (الملح الصيني)
كاس ونص حليب سائل الصافي
علبة قشطه
ملح
الحشوة :
بصلة كبيرة مقطعه صغير
بهارات الجريش( مسمنه )
ملعقة معجون طماطم

الطريقه :
يغسل الجريش وينقع لمدة ساعتين
تبشر البصله وتشوح مع الشحم المذاب الى ان تذبل دونتغير لون البصل
يضاف المرق ماجي والاجيني موتو و يحرك ثم يضاف الماء ويقلب الى ان تذوب الماجي ثم يضاف الجريش ويقلب
يتركعلى نار هادئه مع التحريك الى ان يستوي الجريش ثم يضاف الحليب والقشطة ويعدل الملح ويترك الى ان ينضج الى الدرجه المستحبه
تعمل الحشوةبحمس البصل الى ان يشقر لونه ثم تضاف المسمنه ومعجون الطماطم
يغرف الجريش وتوضع الحمسه عليه ويقدم وبالف عافيه

===========================

شوربة الجريش جميلة وسهلة وخفيفة

المقادير :

كأس جريش منقوع

لحم بعظم

بصلة متوسطة مفرومة

طماطم مفروم

بهارات : قطعتين قرفة ، 7 هيل ، 4 قرنفل ، ورقتين شيبة

ملح

3 حبات ليمون اسود مخرم

الطريقة :

* تُحمر البصلة تحميرا خفيف وتضاف الطماطم وتترك الى ان تنضج

* تُضاف اللحمة وتقلب جيدا

* يضاف الجريش وماء كافي والبهارات توضع في صفاية البهارات ويترك الجميع على نار هادئة جدا الى ان تنضج اللحمة

* يضاف الملح ويترك المزيج ليغلي ويقدم بالعافية .

الطريقة بالصور :

تُحمر البصلة وتضاف الطماطم

http://www.ahlalalm.org/vb/images/st.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
http://up.ahlalalm.net/upfiles/TYP75335.jpg

توضع البهارات بالصفاية

http://www.ahlalalm.org/vb/images/st.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
http://up.ahlalalm.net/upfiles/NoV75335.jpg

تُضاف البهارات بالصفاية واللحمة والجريش والليمون الأسود وماء كافي

http://www.ahlalalm.org/vb/images/st.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
http://up.ahlalalm.net/upfiles/ept75335.jpg

الشكل النهائي لشوربة الجريش

http://www.ahlalalm.org/vb/images/st.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
http://up.ahlalalm.net/upfiles/nZ075335.jpg

ان شاء الله تنال اعجابكم ..

وبالهناء والعافيه يارب..

الشف : امواج القدر:sm82: