الشبكة العامة لقبائل الحويطات - المنبر الاعلامي و المرجع الرسمي المعتمد

- منتدى المقناص و الـرحلات البرية والبحرية (https://www.alhowaitat.net/forumdisplay.php?f=67)

- - الطبخة الفائزة في المركز الثالث مكشاتيا (https://www.alhowaitat.net/showthread.php?t=35944)

الطبخة الفائزة في المركز الثالث مكشاتيا

http://www.mekshat.com/pix/upload04/...sm22244dx2.gif

هذا سلمكم الله الموضوع اللي قلت لكم بأشارك به في المسابقة

وهو عبارة عن كبسة حاشي ومشوي دجاج وحاشي ( وجبتين غداء وعشاء ) قبل إسبوع في العصودة شمال غرب عيون الجواء بالقصيم
حيث كانت كشتة عائلية مع أخونا وحبيبنا أبو إبراهيم ( الشيف محمد ) ولا ننسى الشيف القادم بقوة ( الشيحية )

نترككم مع الموضوع ونتمنى لكم حسن المشاهدة

http://img717.imageshack.us/img717/3033/rasheedday1.jpg

http://img195.imageshack.us/img195/4315/rasheedday2.jpg

http://img24.imageshack.us/img24/2603/rasheedday3.jpg
هذي بعض المقادير ( لحم حاشي رقم 1 , رز , طماطم , جزر مبشور , بصل مقطع , معجون طماطم , ماجي , فلفل أخضر وأحمر , ليمون أسود , بهارات , ملح )

http://img695.imageshack.us/img695/9831/rasheedday4.jpg
نبدأ في حمس البصل

http://img121.imageshack.us/img121/3341/rasheedday5.jpg
ونضيف لحم الحاشي

http://img46.imageshack.us/img46/5301/rasheedday6.jpg
ونضيف الفلفل

http://img43.imageshack.us/img43/6263/rasheedday7.jpg
ونبدأ في صب الماء المغلي

http://img52.imageshack.us/img52/1447/rasheedday8.jpg
نضيف الطماطم المقطع ونستمر في إضافة الماء

http://img195.imageshack.us/img195/8393/rasheedday9.jpg
ونستمر في التحريك

http://img191.imageshack.us/img191/2...sheedday10.jpg
نضيف معجون الطماطم

http://img39.imageshack.us/img39/5917/rasheedday11.jpg
نضيف البهارات والماجي والملح ونحرك

http://img200.imageshack.us/img200/9...sheedday12.jpg
نغطي القدر ونتركة لمدة 30 دقيقة

http://img268.imageshack.us/img268/5...sheedday13.jpg
وهذا القدر بعد إنقضاء ال 30 دقيقة

http://img42.imageshack.us/img42/2230/rasheedday14.jpg
نجيب الرز اللي تم تصفيته وتنضيفه ( أبو كاس )

http://img197.imageshack.us/img197/648/rasheedday15.jpg
ونبدأ في سكبه في القدر

http://img42.imageshack.us/img42/3303/rasheedday16.jpg
ونحرك الرز في القدر بهدوء

http://img34.imageshack.us/img34/247/rasheedday17.jpg
ولا ننسى نذوق الملح قبل نكتمه للمرة الأخيرة

http://img51.imageshack.us/img51/4590/rasheedday18.jpg
نزيد الملح للمقدار المناسب

يتبع ..... يتبع

رد: الطبخة الفائزة في المركز الثالث مكشاتيا

http://img96.imageshack.us/img96/9379/rasheedday19.jpg
ونتأكد بعد من كمية الماء

http://img535.imageshack.us/img535/5...sheedday20.jpg

http://img199.imageshack.us/img199/1...sheedday21.jpg
ونطبق القدر ونكتمه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة بعد أن يبدأ بلف الضغط بالدوران

http://img8.imageshack.us/img8/452/rasheedday22.jpg
إستراحة قصيرة لحين إنتهاء المدة

http://img717.imageshack.us/img717/2...sheedday23.jpg
وهذي الكبسة الذهبية بعد أن جهزت ( ماشاء الله تبارك الله )

http://img30.imageshack.us/img30/1771/rasheedday24.jpg

http://img6.imageshack.us/img6/5872/rasheedday25.jpg

http://img190.imageshack.us/img190/3...sheedday26.jpg
وهذي بوديتين قريصات ( جعل يدياتٍ سوتها ما تعطب ) في صورة تذكارية مع قدر الكاتم

http://img696.imageshack.us/img696/9...sheedday28.jpg

http://img13.imageshack.us/img13/8210/rasheedday29.jpg

http://img706.imageshack.us/img706/8...sheedday30.jpg

http://img190.imageshack.us/img190/511/rasheedday31.jpg
وهذي عملية ( كب الرز )

http://img268.imageshack.us/img268/4...sheedday32.jpg

http://img30.imageshack.us/img30/7380/rasheedday33.jpg

http://img69.imageshack.us/img69/444/rasheedday34.jpg

http://img26.imageshack.us/img26/5165/rasheedday35.jpg

http://img696.imageshack.us/img696/2...sheedday36.jpg
التجهيز للهجوم الأخير

http://img717.imageshack.us/img717/8...sheedday37.jpg
وما أحلى من شبة الضو عقب هالغدوة وبيالة شاهي ما تخطي الرأس

http://img534.imageshack.us/img534/9...sheedday38.jpg
ولا ننسى المهيلة

http://img202.imageshack.us/img202/571/rasheedday39.jpg
فنجال وعلوم رجال ,
===============
مكشات