مرحبآ أخوآتي جبتلكم شكل جديد للبيتزا لكي تزيني مائدتك
* المقادير * للعجين
4 كيسان كبار دقيق 4 ملاعق كبار نيدو 4 ملاعق كبار زيت زيتون شوية الملح خمارة حمرا ملعقة كبيرة خميرة معجونة محلولة مع ملعقة صغيرة سكر فشوية الماء دافي حليب دافي لخلط العجين تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متجانس نتركه في مكان دافيء
حتى يخمر - 120 غ زبدة للتوراق -
للحشوة نشلضوا بصلة كبيرة فالمقلة مع شوية الزيت البلدية نخليوها تتقلى شوية نضيفوا ليها 150 غ كفتة مفرتتة نخليوها تتشحر مللي تطيب نضيفوا ليها
حك دانون مسوس نبقاو نحركوا حتى تنشف مزيان نزيدوا عليها مطيشة كبيرة مقطعة محيدة ليها الزريعة ما نخليوهاش تطيب بزاف نرشوا شوية الملحة
شوية التوابل الاربعة نضيفوا الزيتون المقطع والمعدنوس ونحيدوها من فوق النار ونخلوها تبرد على ماوجدنا العجينة
عندما تخمر العجينة نقسموها كويرات صغيرة
ناخذوا كويرة نضعها بالمدلك ونضعو عليها الزبدة قطع صغيرة ونضع كويرة اخرى ونضعها فوق العجينة ونكملوا هكذا حتى نكملوا 6 طبقات والاخيرة لا نضع فوقها الزبدة
عندما ننتهي نضغطوا عليهم شوية بالمدلك وندخلوهم الثلاجة مدة نصف ساعة
ثم نخرجوا العجينة من الثلاجة نطلقوها بالمدلك ونقطعوها مربعات
ناخذوا كل مربع ندخلوا فيه بالجرارة من الجناب ونثني الجنب كما في الصورة
نرجعوا الجنب الاخر للجهة المعاكسة كما موضح بالصورة
بيتزا شكل جديد ورااااقي
العرض الشجري