الممبار البقري بالحشوة لذيييييييذ.

الممبار او الفوراغ او الامعااااء
بعد الغسيل والكحت والنقع فى الملح والخل

الحشوه تختلف من شخص لاخر
فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى

(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
لا بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

طبعا هذا جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه هذه علشان التحمير

نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وهذا شكله النهائى

وهذا من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل

صراحة انا شخصيا مجربته رهييييييييييييييييب