كبسة السمك المصري

وبعد ما اكلنا الكشري المصري

نقدم لكم كبسة السمك المصري

حقوق النفل للاخت shoshooo2005

كبسةالسمك خطوة بخطوة وبالصور رائعة جداً

المقـــــــــــــــــــادير

2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص" - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره

2 لومي اسود مجفف -

البهارات : ملح - بهارات مشكله - كركم - كزبره وكمون مطحونه

هيل ودارسين مطحون "قرفة"

الطــــــــريقـــــــــــه :-

1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل

ويترك بالمصفاه حتى ينشف .

2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي

بالزيت نص قلي ويترك .

يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين

ثم يضاف الزيت ويحمر البصل .

يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين

يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون

يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط

يترك ليغلي ويعدل الملح

يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى

يغلي 5 دقائق

يتشرب الماء يوضع على نار هادئه

توضع الزبده على الوجه

الشكل النهائي

هلا طوفان

انا شايف ان المطبخ المصري مثل المطبخ السعودي كله عك في عك و دهون و كوليسترول .

يعني محتاجين دورة مكثفة في المطبخ السوري او اللبناني علشان نتعلم ابجديات الطبخ

تحياتي و شكرا على الموضوع

والله عندك حق

احنا اكلنا كله زيوت وسمن ولا يخلو من ذلك


شكرااا لمرورك اخونا الاتي الاخير

مشكور على الطبق الحلوووووووووووووووووو

شكرا لك طوفان لهذا النقل

وان شاء الله يستفيدو منه البنات





الشهاب

مشكور أخي محمد على النقل

أكلة طيبة

اختي صفاء

شاكر لك مرورك ومشاركتك الكريمه

تحياتي