أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)

أضرار ورق الألومنيوم (الفويل)



يعتبر "ورق الألومنيوم" من أساسيات المطابخ العصرية، وقد تم صنعه خصيصًا لتغليف الطعام والحفاظ عليه، وأصبحت الكثير من ربات البيوت يستخدمنه لإتمام عملية الطهي.

وتم اكتشافه في عام 1924 في روسيا، ويُصنَع من الألومنيوم عن طريق شرائح ذات سمك محدد، ويسهل تقطيعه، ويتكون من وجهين أحدهما لامع، والآخر مطفي، ولكل منهما طريقة استخدام معينة.

للتغليف فقط

وعند اكتشاف ورق الألومنيوم تم استخدامه في تغليف الشوكولاتة، ومع التقدم أصبح يستخدم في تغليف الطعام والطهي، ولكنه يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، وهذا ما أكده خبراء التغذية، وأثبتته الدراسات الطبية فى العديد من الدول المتقدمة التي تطالب بمنعه.

تقول د. علا محمد أخصائية التغذية العلاجية إن ورق الألومنيوم صنع خصيصا لتغليف الطعام وليس للطهى؛ لأن استخدامه أثناء الطهى يتسبب فى تفاعل عنصر الألومنيوم مع الطعام؛ مما يعرض الشخص للإصابة بالعديد من الأمراض، أشهرها الزهايمر والتسمم الغذائى وتنشيط الخلايا السرطانية فى الجسم فيصاب الإنسان بالسرطان.

وتضيف: ورق الألومنيوم له وجهان، الأول لامع ويستخدم لتغليف الأطعمة الساخنة، ويشكل خطورة على صحة الفرد لتفاعل السخونة مع الورق، وأما الوجه المطفي فيستخدم لتغليف الأطعمة الباردة.

وتتابع أخصائية التغذية العلاجية، أنه عند تعرض ورق الألومنيوم لدرجة حرارة عالية أثناء الطهي يقوم بالتفاعل مع الطعام، وتتسرب مادة الألومنيوم إلى الطعام، وقد تتسبب فى حدوث التسمم الوقتي للشخص؛ لأن هذه المادة تعد سامة.

أطعمة ممنوع تغليفها

وتشير الدكتورة علا محمد إلى أن هناك العديد من الدراسات التي أكدت أن ورق الألومنيوم يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، حيث إنه يجعله أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر فى سن صغيرة.

وتنصح أخصائية التغذية العلاجية، بتجنب الطهى بورق الألومنيوم واستبداله بورق الزبدة، وتجنب حفظ الطعام أيضًا في ورق الألومنيوم الذي يحتوي على مادة حمضية كالليمون، أو الخل حيث تتفاعل هذه المادة بشكل سريع مع الورق، وتساهم في إفراز المادة السامة منه سريعًا.

من جانبه، قال الدكتور محمد حلمى، استشارى السمنة والنحافة للصحيفة نفسها: إن ورق الألومنيوم يتأثر عند الطهي أو تغليف الطعام الذي يحتوي على عناصر حمضية كالليمون أو الخل أو الصلصات، وتتسبب هذه النوعية من الطعام في التفاعل مع مادة الألومنيوم، ويساعد على تحلله في الطعام، ويشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان.

ويوضح د. حلمي أضرار استخدام ورق الألومنيوم الناتجة مع مرور الوقت ومنها:

1- الإصابة بالتسمم الغذائي.

2- عدم القدرة على الحركة.

3- اضطرابات في الجهاز الهضمي.

4- التعرض للكسور في العظام بسبب ضعف نسبة الكالسيوم في الجسم.

5- العصبية المفرطة.

6- الإصابة بالصداع المستمر.

7- نقص نسبة الهيموجلوبين في الجسم الذي يسبب الإصابة بالأنيميا.

8- الزهايمر.

9- الإصابة بالسرطان.

10- الشعور بالألم في العضلات.

11- حدوث نوبات تشنجية في المخ.

12- نقص القدرات العقلية.

13- حدوث خلل في إنزيمات الكبد.

14- تأثر إنزيمات الكلى، وذلك نظرا لدورها في تنقية الجسم من السموم.

15- سهولة كسر الأسنان.

تسرب الألمونيوم للطعام

وينصح استشاري السمنة والنحافة د.محمد حلمي بأخذ فص من الثوم يوميا على الريق، فهذا يساعد على التخلص من السموم المتراكمة فى الجسم بسبب تناول الأطعمة المطهية في ورق الألومنيوم.

وكانت دراسة قامت بها الدكتورة غادة بسيوني الأستاذة المساعدة بقسم الفيزياء والرياضيات الهندسية، ورئيسة شعبة الكيمياء بكلية الهندسة جامعة عين شمس، كشفت عن أن تغليف الأغذية بورق الألمنيوم أثناء عملية الطهي من شأنه أن يوفر ظروف انتقال أو تسريب الألمنيوم للطعام بشكل يتعدى الحد الذي تسمح به منظمة الصحة العالمية.

وأكدت خلال فعاليات الدورة الأولى لمنتدى أينشتاين بقارة إفريقيا أن الاهتمام بسلامة غذاءنا من أولوياتنا جميعا؛ وعلينا أن نكون أكثر حرصا على الحفاظ على صحتنا.

كما أشارت في دراستها إلى أن تغليف الطعام بورق الألمنيوم، ووضعه في الفرن يطرح إشكالية كبيرة فتزداد مستويات تسريب الألمنيوم خصوصا الأطعمة الحمضية التي ينتج عنها ذوبان طبقات الألمنيوم داخل الأطعمة كالحامض وعصير الطماطم، والأطعمة التي تحتوي على الكحول والملح والتوابل الحارة.

وتنصح بالتخلي عن ورق الألمنيوم عند طهي الطعام، وتحذر من لف الطعام البارد بورق الأولومنيوم لمدة طويلة لتاريخ صلاحيته و أيضا لاحتوائه على توابل يمكنها تسريب الألمنيوم إلى الطعام، كما توصي باستخدام أواني زجاجية أو خزفية خصوصا عند إعداد الأطباق المشوية.

اشكرك الغالية طبعي الوفا على الموضوع الطيب عن خطر الالمنيوم

خصوصا اذا تعرض للميكوريف

حياك الله غاليتي طبعي الوفا

جزاك الله خيرا على المموضوع القيم المضمون


أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم


وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم


ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم


وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم


اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا


قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى


حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا




هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين


ودمتم على طاعة الرحمن


وعلى طريق الخير نلتقي دوما

ملاحظة : شوفي يا الغالية تحذيرات كثيرة خرجت لنا من عدة اشياء ومن جملتها قدور الالمنيوم والمايكرويف وغيرها

بينما كانوا اجدادنا دوما يستخدمونها والحمد لله الغالبية عاشوا اكثر من 100 سنة وماتوا وهم لم يشتكوا

من مرض وحتى السمن البلدي حذروا منه واستخدام الزيوت هي المفضلة بينما الان خبراء التغذية يحبذون

السمن البلدي على الزيوت لان الزيوت تدخل فيها مواد كيمياوية اما السمن البلدي

فهو نقي وخالي من المواد الكيمياوية عذرا على اطالة الرد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورالدين

اشكرك الغالية طبعي الوفا على الموضوع الطيب عن خطر الالمنيوم

خصوصا اذا تعرض للميكوريف

الحذر مطلوب فى الاستعمال و هى الامراض كثرت من ايه غير من الفساد وانعدام الضمير

العفو اخى نورالدين والله يحفظك ويرزقك الصحة والعافية

جزيل الشكر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة يتيمة

حياك الله غاليتي طبعي الوفا

جزاك الله خيرا على المموضوع القيم المضمون


أسأل الله لكم راحة تملأ أنفسكم ورضى يغمر قلوبكم


وعملاً يرضي ربكم وسعادة تعلوا وجوهكم


ونصراً يقهر عدوكم وذكراً يشغل وقتكم


وعفواً يغسل ذنوبكم و فرجاً يمحوا همومكم


اللهم اجعلنا من ورثة جنتك وأهلا لنعمتك وأسكنا


قصورها برحمتك وارزقنا فردوسك الأعلى


حنانا منك ومنا و إن لم نكن لها أهلا فليس لنا من العمل ما يبلغنا




هذا الأمل إلا حبك وحب رسولك صلى الله عليه وسلم والحمد لله رب العالمين


ودمتم على طاعة الرحمن


وعلى طريق الخير نلتقي دوما

ملاحظة : شوفي يا الغالية تحذيرات كثيرة خرجت لنا من عدة اشياء ومن جملتها قدور الالمنيوم والمايكرويف وغيرها

بينما كانوا اجدادنا دوما يستخدمونها والحمد لله الغالبية عاشوا اكثر من 100 سنة وماتوا وهم لم يشتكوا

من مرض وحتى السمن البلدي حذروا منه واستخدام الزيوت هي المفضلة بينما الان خبراء التغذية يحبذون

السمن البلدي على الزيوت لان الزيوت تدخل فيها مواد كيمياوية اما السمن البلدي

فهو نقي وخالي من المواد الكيمياوية عذرا على اطالة الرد

اللهم امين رزقنا الله وياكم راحة البال


حضرتك ذكرتى كلام صح وامى كلامها مثلك بس انا هقنعك مثل ما بقنعها
زمان ماكان فيه كثرة فى انعدام الضمير والدين الغش اصبح لعبة فى ايدى المصنع لاى منتج يدخل فى مشتقات الاغذية والادوية وحتى الصحون اللى بناكل فيها يستسهلون ويضعون ماده غير صحية طبعا الغش التجارى ومع الرشوى ومع تقسع وزراة الصحة والتفتيش اللى بيدفع الضريبه هو المواطن اللى بيشترى المنتج الفخر بثمن غالى علشان هو ماركة وهو فى الاخير يعتمد على حفظه على الكمياويات والمادة الحافظه
التاجر هو فى الاخير يريد الربح وبيع البضاعه
حتى الزراعه والفواكه لا تسلم من الكمياويات
ونتسائل ليه كثرت الامراض بشكل كبير بين فئات الاعمار
علشان تعرفى الى اين انعدم الضمير كبسولةالدواء يضعون فى داخلها بودرة سيراميك فى مصر
شوفى المقطع هذا وهغير رائك انه الفساد كثر فى هذا الزمن
https://www.youtube.com/watch?v=Zckqgo8w22U

اتمنى ليكى عزيزتى الكريمة دمعة يتيمه الصحة والعافية وفى الاخير احنا ماشين بستر الله وفضله علينا
واسعدنى تعليقك للموضوع ولكى تقديري واحترامى

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي الوفا

اللهم امين رزقنا الله وياكم راحة البال


حضرتك ذكرتى كلام صح وامى كلامها مثلك بس انا هقنعك مثل ما بقنعها
زمان ماكان فيه كثرة فى انعدام الضمير والدين الغش اصبح لعبة فى ايدى المصنع لاى منتج يدخل فى مشتقات الاغذية والادوية وحتى الصحون اللى بناكل فيها يستسهلون ويضعون ماده غير صحية طبعا الغش التجارى ومع الرشوى ومع تقسع وزراة الصحة والتفتيش اللى بيدفع الضريبه هو المواطن اللى بيشترى المنتج الفخر بثمن غالى علشان هو ماركة وهو فى الاخير يعتمد على حفظه على الكمياويات والمادة الحافظه
التاجر هو فى الاخير يريد الربح وبيع البضاعه
حتى الزراعه والفواكه لا تسلم من الكمياويات
ونتسائل ليه كثرت الامراض بشكل كبير بين فئات الاعمار
علشان تعرفى الى اين انعدم الضمير كبسولةالدواء يضعون فى داخلها بودرة سيراميك فى مصر
شوفى المقطع هذا وهغير رائك انه الفساد كثر فى هذا الزمن
https://www.youtube.com/watch?v=Zckqgo8w22U

اتمنى ليكى عزيزتى الكريمة دمعة يتيمه الصحة والعافية وفى الاخير احنا ماشين بستر الله وفضله علينا
واسعدنى تعليقك للموضوع ولكى تقديري واحترامى

حياك الله غاليتي طبعي الوفا

صدقتِ يا الغالية بما كتبت عن الغش الغش اصبح ديدن التجار

والمصانع كل واحد يقول انا مالي المهم اربح عسى غيري يجرى له ما يجرى

ولكن يا الغالية هناك ايضا من يكسر بحاجة غيره من اجل ان يكسب منتوجه هو ويكسر بمنتوج غيره

المهم نحن اصبحنا بين حيلة المًصنع وغش المصانع والله يسترنا منهم ويستر على امة محمد ويحفظها من كل سوء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة يتيمة

حياك الله غاليتي طبعي الوفا

صدقتِ يا الغالية بما كتبت عن الغش الغش اصبح ديدن التجار

والمصانع كل واحد يقول انا مالي المهم اربح عسى غيري يجرى له ما يجرى

ولكن يا الغالية هناك ايضا من يكسر بحاجة غيره من اجل ان يكسب منتوجه هو ويكسر بمنتوج غيره

المهم نحن اصبحنا بين حيلة المًصنع وغش المصانع والله يسترنا منهم ويستر على امة محمد ويحفظها من كل سوء

اللهم امين
صدقتى القول اختى الكريمة دمعه يتيمه واحسنتي الرد وبارك الله فيكى وحماكى وراعاكى وحفظك من كل شر

اشكرك على الحضور والرد

اشكرك دونا مبدعة طبعي الوفا ونشيطة تبارك الله.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البراهيمي

اشكرك دونا مبدعة طبعي الوفا ونشيطة تبارك الله.

يا مليون اهلا ومرحبا بهذه الطلة
اهلا بعودتك أخوي المحترم والموقرالبراهيمي
افتقد منتدانا مشاركتك وارائك الطيبة
لعل الغياب يكون خير أتمنى أن تكون بألف صحة و عافية
والله كم اسعدنى حضورك والحمدلله انك بخير
نورت بحضورك الموضوع والحمدلله على سلامتك وعودا حميدا

هذا من طيبتك اختي الوفية طبعى الوفا
ابشرك بخير وعافية للحمد لكن مشاغل الحياة احيانا تجبر الانسان على التنحي قليلا.
الف شكر لكم طبعى الوفا وكافة اعضاء المنتدى المبارك على الشبكة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البراهيمي

هذا من طيبتك اختي الوفية طبعى الوفا
ابشرك بخير وعافية للحمد لكن مشاغل الحياة احيانا تجبر الانسان على التنحي قليلا.
الف شكر لكم طبعى الوفا وكافة اعضاء المنتدى المبارك على الشبكة.

يا اهلا بك اخوى البراهيمى ويارب دائمانسمع عنك كل خير والصحة والعافية
ماعرفنا عنك الا الذوق الطيب فى المشاركات والردود ومن واجبنا السؤال عنك
صدقت والله الحياة ومشاغلها تمنعنا احياناً عن التواصل اشهد
لاتحرمنا من مشاركتك الجميلة كلما سمحت لك الفرصة
واتمنى لك ايام طيبة واسعدك الله اينما كنت
اشكرك على حضورك الراقى دائما ولك تحياتى

اسعدك الله اختي الوفية الاصيلة طبعى الوفا كما سعدت بجميل عباراتك الراقية .
هكذا الحياة مشاغل لكن سوف اعود قريبا باذن الله تعالى.

حياك الله اخي الفاضل البراهيمي




عسى ان يكون غيابك خيرا

اسال الله تعالى ان يديم هذا التواصل ولا تغيب عنا

اهلا اخت دمعة اشكرك على عباراتك الجميلة
وهذا من طيب معدنك وحسن اخلاقك. اسعدك الله وبارك فيك.
ان شاء الله لن اغيب عنكم كثيرا .
احتاج دعواتكم الطيبة.
طابت ايامكم جميعا بالسعادة والسرور.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البراهيمي

اسعدك الله اختي الوفية الاصيلة طبعى الوفا كما سعدت بجميل عباراتك الراقية .
هكذا الحياة مشاغل لكن سوف اعود قريبا باذن الله تعالى.

اللهم امين
الله يسعد قلبك ويصلح حالك يارب ويكرمك ويرزقك من حيث لا تحتسب
شكرا لك على ذوقك وحضرتك تستاهل الترحيب والله
وان شاءالله فى انتظارك ياخوى وعلى الرحب والسعة بك فى اى وقت مكانتك محفوظه

سلامى وتقديرى اليك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة يتيمة

حياك الله اخي الفاضل البراهيمي




عسى ان يكون غيابك خيرا

اسال الله تعالى ان يديم هذا التواصل ولا تغيب عنا

بارك الله فيكى اختى الفاضلة دمعة يتيمه انتى انسانة ذوق اسعدك الله