مساء الورد يالغالين
ندخل على طول بالطبخه هع
راح اعلمكم كيف تسوون ورق عنب
سهل وسريع
ونبدأ بالطريقه
(( لاتنسون تغسلون يديكم قبل العمل ))
بسم الله
المقادير/
كاس رز مصري
عصير 4 ليمونات
2 طماطم
علبة ورق عنب
مكعب ماجي
ملح
زيت زيتون
ماء
1/ نسلق الرز المصري في قدر مع مكعب ماجي ونملأه بالماء
طبعا المويه نحطها لما تغطي الرز ونزيد في حال الرغبه (يعني اذا قلت المويه ومااستوى الرز)
ونترك القدر لفتره بسيطه حتى يستوي
2/ خلال مايستوي الرز نقطع الطماطم والبقدونس لقطع صغيره
3/ بعد مايستوي الرز نسكبه فيه اناء الطماطم والبقدونس ونقوم بخلطه
4/ الان نقوم بحشو الورق عنب بالحشوه
5/ نقوم باحضار قدر الطبخ ونرص ارضه بقطع من البطاطس مقطعه بشكل مسطح
(ممكن نرص ارض القدر بقطع من الطماطم او نفرشه بورق عنب)
الهدف من ذلك هو عدم احتراق القدر عندما نضع فوقه الورق عنب
6/ الان نقوم برص الورق عنب الملفوف في القدر بهذا الشكل
7/ الان نقوم بإحضاار عصير الليمون مع زيت الزيتون واضافته فوق الورق عنب
ومن ثم نضيف فوقه الماء حتى يغطيه
8 / يجب وضع صحن من الزجاج او اي شي ثقيل فوق الورق عنب
الهدف من ذلك هو ابقاء الورق عنب ملفوف حتى لايتفكك خلال الغلي
9/ نغطي القدر ونرفع النار الى ان يبدا الماء بالغلي بعد ذلك نتركه على نار هادئه
فترة نص ساعه تقريبا بعد ذلك نتأكد من استواءه
((طريقه لمعرفة ان الورق عنب قد نضج))
نخرج قطعه من الورق عنب
ونغرس فيها شوكه اذا انغرست بسهوله فهذا يعني انها قد نضجت
10/ اخيرا نرتب الورق عنب في صحن التقديم
ونزينه بالليمون والطماطم والبقدونس >> زي حركات المطاعم
وبالهناء والشفاء
رايكم + تقييكم + نقدكم
دمتم بووود
يارب 
يعجبكم
وتين
((اسهل عمل ورق عنب باالصور)) حيااااااكم
رد: ((اسهل عمل ورق عنب باالصور)) حيااااااكم
العرض العادي
