القرفة والريحان يحفزان البنكرياس

نصح الخبير المصري الدكتور طارق رضا استشاري التغذية مرضى السكر بتناول القرفة والريحان لأنهما يحفزان البنكرياس على إفراز الأنسولين بصورة طبيعية داعيا إلى الابتعاد عن الدهون المشبعة التي لا تذوب في درجة حرارة الغرفة.
وقال رضا في برنامج تليفزيوني مصري أمس الأربعاء أن الدراسات أثبتت أن تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على القرفة تساهم بصورة كبيرة في تخفيض نسبة السكر في الدم.
وأضافت الدراسة أن إضافة القرفة إلى وجبات الحلويات أو المشروبات المحلاة هو من السلوكيات الغذائية الصحيحة التي من الضروري أن يتبعها الإنسان للوقاية من ارتفاع نسبة سكر الدم سواء لدى الأصحاء أو لدى مرضى السكر.
وقال رضا: إن مرض السكر نوعان الأول يصيب من هم في سن العشرين وهو نتيجة عدم إفراز البنكرياس للأنسولين أما النوع الثاني فهو نتيجة إفراز الجسم للأنسولين ولكنه لا يعمل بالشكل المطلوب ويصيب من هم فوق سن الأربعين.
وحذر رضا مرضى السكر الذين لا يتناولون النشويات ويعتمدون على البروتينات فقط لأن هذا يؤدى إلى الهبوط كما أن السمنة المفرطة تجعل البنكرياس يفرز نسبة أكثر من الأنسولين مما يؤدى أيضا إلى الهبوط عقب تناول الطعام.
وأشار رضا إلى أن تغير كيمياء الجسم إلى الحمضية يسبب الكثير من المشاكل ناصحا مرضى النقرس وارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم بتناول ملعقة من بيكربونات الصودا لأنها تعادل كيمياء الجسم إلى القلوية كما أن ممارسة الرياضة تجنب الإنسان الكثير من المشاكل الصحية.
وشدد رضا مرضى السكر على ضرورة تناول جرعة من فيتامين "B" لأنه يقوى الأعصاب والالتزام بتناول ثلثي جرعة الأنسولين نهارا والثلث ليلا وعمل فحص دوري على البنكرياس.